Loin me Brussels Sprouts a me Croquettes

E ʻoki i ka pūhaka a holoi. A laila ʻokiʻoki i nā ʻāpana 3cm mānoanoa. Hoʻopili i nā mea a pau me ka pepa, ka paʻakai a me ka paprika. E hoʻomaha i kēia manawa. I kēia manawa hiki iā ʻoe ke hoʻomaʻamaʻa i ka umu i 180 degere. Ma kahi o. Hiki ke hoʻomākaukau i ka 1 lita o ka wai (no Brussels sprouts)

E hoʻomaʻemaʻe i ka approx. 500g ʻeke o Brussels sprouts ('ōpala a me nā lau kahiko) a hoʻomoʻi i ka 1 lita o ka wai paʻakai. (approx. 10min) Hoʻomākaukau pū mākou i ka pā!

ʻO ka uluʻana o Brussels e hoʻomāmā. Pumehana ka umu ... no laila e kau i nā croquettes ma ka pā.

E hoʻokomo i ka pata (150g) i loko o ka pā a hoʻohui i ka liʻiliʻi 2-3 o ka Charlotten (diced)! Mai poina i ke kālika ʻoki ʻoki. E ʻai i nā mea a pau a hoʻomaha ... A laila e hoʻokomo hou i ka pata i loko o ka pā! A maikaʻi ka mahana, hoʻohui i ka ʻiʻo! Eia kekahi, aia nā ʻelua browned. E paʻi pōkole i nā mea a pau! Ma muli o ka tan, e wehe i ka ʻiʻo! I loko o ke koena ʻala ʻala mākou e hoʻohui iā Charlotte No. 4 a me ke kāleka clove 2 (ʻoki ʻia), ka ʻaila a me kahi creme fraiche! E hoʻomoʻa i nā mea ʻala a pau aʻu i aloha ai (hoʻohana wau i 8 mau mea kanu mai Fr_sta) a hoʻomoʻa mālie. Ke hana ʻia kahi ʻuala momona maikaʻi, lawelawe ʻia a hoʻohui ʻia ka ʻiʻo. E like me kou makemake 🙂

Ua hana ʻia! Hāʻawi ʻia nā mea a pau ..... ʻono loa! E ho'āʻo iā ʻoe iho