Moka Buttercream Tart

E lawe mai i ka waiū me ka pauka custard, ke kofe koke a me ke kō i ka paila. E hoʻokomo i ka pudding i loko o ke pola a hoʻomāalili. E kau i ka pata ma kahi kokoke i like ka mahana o nā ʻāpana ʻelua ma hope.

A laila,ʻokiʻoki i ka pata i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e kau i loko o ke pola a hoʻoulu a hiki i ka momona me ka hui. E hoʻohui i ka punetēpu pudding i ka manawa a hui pū me ka mixer i hui pū ka ʻaila. E ninini ma kahi o ka hapakolu o ka hui ʻana i loko o kahi ʻeke paipu a mālama i ka maʻalili i loko o ka friji no ka hoʻonani ʻana.

E ʻoki i ke kumu keke, e uhi me nā apo ʻono a kau ma luna o kahi ʻāpana pepa bakena. E kau i nā ʻalani a me ka hapalua o ka ʻaila moka ma nā kumu haʻahaʻa. E waiho ma ka papahele ʻelua i kēlā me kēia hihia. E hohola i ka hapalua o ka ʻaila ma luna. E kau hou i ka papahele aʻe ma luna.

E kau i kahi nozzle hoʻonani maikaʻi ma luna o ka ʻeke paipu (me ke koena o ka ʻaila) a kau i nā dabs a i ʻole nā ​​pōʻai ma luna o nā tartlets i ʻike lākou i ka hauʻoli. E hoʻonani i kēia mau swabs etc. me ka pī moka. E hoʻomaha i ka keke no kahi o 1-2 mau hola.