John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
Penei ka hehee o ka puaa me ka pepa...
- 800 g Pīʻai puaʻa
- 3 ka palaoa Ka momona puaʻa
- 3 ka palaoa Pepa kala
- 1 L Pāʻai mea ʻai
- 250 g ʻAilika kirīmiʻona
- Salt
- kekahi pahūpahū
- 2 ka palaoa Pākani palaoa
ʻO nā croquettes - i hana wale ʻia e ʻoe
- 250 g ʻuala waxy
- 500 g ʻuala palaoa
- 3 Nā hua manuahi ʻole
- Salt
- kekahi pahūpahū
- Nutmeg hou ʻia
- 50 g Pākīkī
Na Ke Kumu
ʻO ka puaʻa ..... pēlā ka hana
- E hoʻomoʻa i ka momona i loko o ka ipuhao a laila e hoʻohui i nā fillet (e waiho piha - ʻaʻole e ʻoki ʻia) a e puhi iā lākou ma nā ʻaoʻao a pau. ʻO ka paʻakai a me ka pepa.
- A laila e hoʻohui i ka waihona mea kanu, e hoʻohui i ka peppercorns a hoʻomoʻi.
- Pono mau ka ʻiʻo. Inā hoʻopā ʻoe iā ia me ka ʻōpuʻu, e nalo hou ka niho o ka hopena - mai hoʻokuʻu iā ia no ka lōʻihi loa - inā ʻaʻole e maloʻo loa ka ʻiʻo.
- I kēia manawa, e hoʻokomo i kahi wai i loko o kahi ipu ʻokoʻa. E hoʻohui i kaʻaila kawa a hui pū. E hoʻomoʻi hou me ka paʻakai a me ka pepa, a inā pono, e mānoanoa me ka cornstarch.
Hana ʻia nā croquettes ...
- Peel a kuke i ka ʻuala. Hoʻomoʻa mau au i ka ʻuala i loko o ka wai paʻakai liʻiliʻi - mālama kēia i ka paʻakai ʻē aʻe - no ka mea, ʻoi aku ka maʻalahi o ka ʻuala i ka paʻakai.
- I kēia manawa e ʻoki a mash paha i ka ʻuala. Makemake au i ka grater - he wikiwiki a maʻalahi a maikaʻi ka palaoa.
- I kēia manawa e hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa a me ka nutmeg hou i ka paila ʻuala.
- E hoʻohui i nā hua a hui pū i nā mea a pau.
- E kū no kahi o 10 mau minuke (hiki ke lōʻihi). Pono e hoʻomaha ka paila i hiki i nā meaʻai ke hui maikaʻi.
- Inā pono, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka palaoa i ka palaoa - i mea e paʻa ai.
- I kēia manawa, e hana i nā ʻōwili liʻiliʻi a laila e ʻōwili iā lākou i loko o ka palaoa.
- E puhi i ka ʻaila i loko o ka ʻaila hohonu a hoʻomoʻi i nā croquettes no kahi o 6 mau minuke (3 a 4 mau minuke ua lawa no nā mea liʻiliʻi).
Hoʻohui wale i nā mea a pau ...
- I kēia manawa e ʻoki wale i ka ʻiʻo, e lawelawe i ka mila a hoʻohui i nā croquettes ... he leʻaleʻa.
kino
Lawelawe: 100gKāleka: 113kcalKalepona 7gKumuʻiʻo: 6gMomona: 7g
