ʻO Ravioli i hoʻopiha ʻia me ka ʻai kao a me ka pear ma nā mea kanu Fennel

No ka palaoa, e hui pū i nā hua, ka aila a me ka paʻakai a hoʻohui mālie i ka palaoa i hana ʻia kahi paila elastic (hiki ke emi ma lalo o 500 grams o ka palaoa, hiki ke paʻa iki ka palaoa). A laila e hoʻopili i ka palaoa i loko o kahi foil a waiho i loko o ka friji a hiki i ka hana hou ʻana.

I ka like, e hoʻomaka i ka hoʻemi ʻana i ka pear ma ka hoʻemi ʻana i kahi omole o ka wai pear a kokoke. 1/3 a laila hoʻopaʻa iā ia me ka starch i hoʻoheheʻe ʻia i ka wai. A laila paʻakai iki a hoʻohui i ka meli.

No ka pear chips, ʻokiʻoki i nā pears i loko o nā ʻāpana lahilahi me kahi slicer a hohola iā lākou ma luna o kahi pepa bakena, hoʻohui i kahi paʻakai liʻiliʻi a waiho i kahi maloʻo i ka umu ma kahi kokoke. 180 ° C no 15 mau minuke.

E hui pū i nā mea a pau no ka hoʻopihaʻana i ka ravioli.

Wehe i ka palaoa mai loko mai o ka friji a ʻōwili liʻiliʻi i nā ʻāpana ma luna o kahi papa hana palaoa me kahi ʻōwili, e hoʻohuli hou i ka palaoa a me ka palaoa inā pono. Pono e lahilahi ka paila i hiki iā ʻoe ke ʻike maʻalahi.

E hoʻokaʻawale i ka ʻāpana palaoa i ʻōwili ʻia i waena a puʻunaue like i ka hoʻopiha ʻana ma kekahi ʻaoʻao o ka palaoa. E hoʻoinu māmā i ka palaoa, a laila e kau i kekahi ʻaoʻao o ka palaoa ma luna o ka mua a kaomi i lalo i nalowale nā ​​ʻeke ea.

E hoʻohana i ka mea ʻoki ravioli e ʻoki i nā dumplings i mau ʻāpana a mālama i ka ravioli i loko o ka friji a hiki i ka hana hou ʻana. E hana hou i kēia mau ʻanuʻu a hiki i ka pau ʻana o ka paila a i ʻole ka hoʻopiha ʻana.

No ka holika kao paʻakai, e hui pū i nā mea ʻai a pau i ʻoluʻolu ʻia. E hoʻokomo i ka ʻaila i loko o kahi ʻeke paipu.

E hana i ka pata sage ma mua o ka lawelawe ʻana ma ka hoʻoheheʻe ʻana i ka pata, hoʻoheheʻe ʻia me ka waina a hoʻolapalapa ʻia me nā mea ʻala.

E ʻoki liʻiliʻi i ka fennel i mālama ʻia ke ʻano o ka fennel. E puhi i ka fennel i loko o kahi ʻaila ʻoliva liʻiliʻi, e kau me ka paʻakai a me ka pepa.

E hohola i ke kao cheese cream ma ka ʻaoʻao o ka pā a kau i kahi ʻāpana pea ma kēlā me kēia.

E lawe mai i ka wai me ka paʻakai i kahi ʻeha a waiho i ka ravioli i hoʻomākaukau ʻia e kuke no kahi o 3 mau minuke.

E kau i ka fennel ma luna o ka pā, e kau i ʻekolu ravioli i kēlā me kēia pā ma luna o ka fennel, e hoʻoheheʻe ʻia me ka sage butter a me ka hoʻemi ʻana o ka pear a hoʻonani me kahi ʻōmaʻomaʻo fennel liʻiliʻi.