John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
- 2 pc ʻO Seloti
- 200 g uala
- 1 ka palaoa Me ka bata
- 100 ml ʻO ka waina
- 800 ml Kau iʻa
- 200 ml ʻAilima huila
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
- 1 pin kōpaʻa
- 1 ua pana mai Ka wai lemona
- 300 g Pikeperch fillet
- 1 ka palaoa Nā hua Fennel
- 0,5 pc ʻO nā ʻuala Beetroot
Na Ke Kumu
- I hoʻokahi lā ma mua, ʻili a ʻokiʻoki i nā shallots. Peel, holoi a ʻokiʻoki i ka ʻuala. E hoʻomaʻemaʻe i ka fennel, e wehe i ke kumu a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana. E kau i ka ʻōmaʻomaʻo ʻokiʻoki me kahi 50 g o ka fennel i loko o ka friji no ka lā aʻe.
- A laila e hoʻomoʻi i ka shallots, ka ʻuala a me ka fennel i ka pata. E hoʻokuʻu me ka waina, e hoʻohui i ka waihona a e kuke no 15 mau minuke. A laila e hoʻohui i ka ʻaila, e hoʻolapalapa no ka manawa pōkole a laila puree i nā mea kanu. ʻO ka paʻakai, ka pepa, ke kō a me ka wai lemon. E hoʻomaha a hoʻomaha a hiki i ka lā aʻe.
- 1 hola ma mua o ka lawelawe ʻana: E mahele i ka pikeperch i 6 mau ʻāpana like. E ʻokiʻoki i nā ʻanoʻano fennel i loko o kahi mortar. E ʻoki maikaʻi i ka beetroot a kālua i ka pata. E waiho i nā mea a pau, uhiʻia.
- No ka lawelawe ʻana: E ʻoki maikaʻi i ka fennel i hoʻokaʻawale ʻia a kāpī i ka pata. E kau i ka iʻa me ka paʻakai, ka pepa a me nā hua fennel. E hoʻomoʻa i ka iʻa i ka pata wela ma ka ʻaoʻao ʻili no 2-3 mau minuke, a laila huli. E hoʻokaʻawale i ka pā, e hoʻomaha ka iʻa no 2 mau minuke. E wela i ka sopa a me ka manawa e ʻono ai. A laila e hahau i ka frothy me ka lima blender a puʻunaue i loko o nā kīʻaha. Hāʻawi ʻia me ka iʻa, fennel a me ka beetroot.
kino
Lawelawe: 100gKāleka: 90kcalKalepona 2.9gKumuʻiʻo: 5.1gMomona: 6g
