John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
Knöpfle palaoa:
- 180 g palaoa spelled
- 160 g ʻAno palaoa palaoa 550
- 1 wp Salt
- 4 Hua (L)
- 80 ml Wai anu
'Alaki:
- 1 kaulike waena Onion
- 2 Pālika ʻaukā
- 1 ka palaoa ʻO ka hinuʻaila
- 1,5 ka palaoa ʻO Flour
- 5 ka palaoa ka wai
- 120 g ʻOki ʻoki ʻia ka spinach paʻa
- 250 ml waiu
- 100 ml holika
- 60 g Parmesan
- 80 g ʻO Gouda a i ʻole nā mea ʻē aʻe
Nā ʻāpana Ham:
- 6 Kōpae Hiki nō hoʻi ka ham Serano, ka puaʻa
Na Ke Kumu
ʻO nā kīʻaha Bacon:
- E puhi mua i ka umu i 200 ° O / wela lalo. E laina i ka pā me ka pepa bakena, e hohola i nā ʻāpana ʻāpana ham ma luna a hoʻoheheʻe i ka pā ma nā ala 2 i loko o ka umu mai luna. ʻO ka manawa kālua ʻia ma kahi o. 8-10 minuke. Eia naʻe, pili ia i ka lahilahi o nā ʻāpana. No laila e ʻoluʻolu e makaʻala i ka ham a hoʻoholo paha ʻoe i ka manawa. I ka wā e ʻoluʻolu maoli ai, e lawe koke i ka pā mai ka umu a hoʻomāalili ma luna. A laila pono e haki.
Knöpfle palaoa:
- E hoʻohui i nā palaoa ʻelua a kānana i loko o kahi pola. E hoʻohui i ka paʻakai, nā hua manu a me ka wai a hui pū i nā mea a pau me kahi trowel lāʻau. Ke maʻemaʻe ka hui ʻana, e kuʻi i ka paila palaoa me ka ʻōpala a hiki i ka puka ʻana o nā ʻōpū nui. He hana liʻiliʻi kēlā. A laila e hoʻomaha ka paila no ka approx. 30 - 40 minuke.
'Alaki:
- E ʻoki maikaʻi i nā ʻano kīʻaha ʻelua. Peel i ka onion a ʻokiʻoki i loko o nā cubes liʻiliʻi. ʻili i ke kālika, ʻoki ʻokiʻoki. E hoʻoluʻu ʻelua i loko o kahi pā nui i ka ʻaila a hiki i ka translucent. A laila e lepo me ka palaoa i ka wā e hoʻoulu ai a laila e hoʻoheheʻe me ka wai. A laila e hoʻohui i ka spinach paʻa, e hoʻoheheʻe iki i ka wā e hoʻoulu ai, a laila e ninini koke i ka waiū a hoʻomoʻa i nā mea āpau no 5 mau minuke. E hoʻoulu mau me ka whisk i ʻole e puka mai nā puʻupuʻu. Ke hoʻomaʻamaʻa iki nā mea a pau, e ninini i ka ʻaila, e lawe hou i ka paila, e hoʻoneʻe iki mai ka wela a hoʻoulu i ka cheese i nā ʻāpana liʻiliʻi. A laila e mahana wale ka ʻuala.
Ka pau ʻana o Knöpfle:
- Ma mua koke o ka pau ʻana o ka manawa hoʻomaha, e lawe mai i ka wai paʻakai maikaʻi i ka paila i loko o kahi ipu nui a kau i kahi ʻāpana Knöpfle ma ka ʻaoʻao. E kuʻi hou i ka paila me ka ikaika a i ka wā e paila ai ka wai, e hoʻemi i ka wela a kahi i nā ʻāpana. Ke lana ka knöpfle ma luna, e huki iā lākou no 1 minuke, a laila e hoʻāla aʻe i waho me ka ipu ʻūhā, e hoʻokahe i loko o kahi kānana a i ʻole colander a mahana. E hana i hoʻokahi ʻāpana palaoa i ka manawa.
- Ma mua o ka lawelawe ʻana, e wāwahi liʻiliʻi ka ham a kāpīpī ma luna o ka ʻuala.
- Me ka ʻokoʻa o ka manawa hoʻomaha o ka palaoa, ua mākaukau kēia kīʻaha e lawelawe i loko o 30 - 40 mau minuke a kūpono i nā ʻohana.
