ʻO Turkish Turkey Fillet me nā fiku a me ka ʻakaʻaka

E hoʻolapalapa i ka wai - e hoʻokomo i nā fiku maloʻo i loko - e uhi a e kū no 40 mau minuke me ka hoʻohui ʻole ʻana i kahi wela hou.

E ihi i ka ʻaʻa (e waiho mau ana nā aʻa) a laila hapaha - holoi a hoʻomaloʻo i ka ʻiʻo turkey a hoʻomoʻi me ka paʻakai, ka pepa, ka turmeric a me kahi pā kumini - a laila e hoʻopuʻu i ka ʻiʻo me ka palaoa.

E wela i ka aila ʻoliva a e palai i nā ʻolika a puni - wehe a hoʻomaʻamaʻa - e hoʻokomo hou i ka ʻaila ʻoliva i loko o ka pā hoʻokahi a e palai i nā ʻāpana pipi a hiki i ka liʻiliʻi o ka waihoʻoluʻu - wehe i ka ʻiʻo a hoʻohui i nā aniani

E hoʻokomo i ka paʻi tōmato i ke koena o ka hoʻomoʻa ʻana a hoʻomoʻa pōkole - e hoʻoheheʻe ʻia me ka waina ʻulaʻula, e hoʻomoʻa no 3 mau minuke - e hoʻohui i ka moa moa - e hoʻohui i nā fiku a me ka wai hoʻoluʻu - e hoʻohui i ka ʻiʻo a me nā aniani a waiho i nā mea a pau e hui pū ʻia no 30 mau minuke.

Wehe i ka ʻiʻo, aniani a me nā fiku a hoʻomaʻamaʻa iā lākou - e hoʻohui i ka waiu bata i ka ʻuala - e kuʻi i ka ginger hou a hoʻohui - e hoʻohui i ka quince jelly - e hoʻomoʻi me kahi kīʻaha worcester liʻiliʻi - e mānoanoa ka ʻuala me ka maizena (mondamin)

E kau i ka ʻiʻo, nā aniani a me nā fiku ma luna o ka pā i hoʻomoʻa ʻia - ʻalani ma luna o lākou - hoʻonani ʻia me kahi lāʻau curry liʻiliʻi a me ka pua cress.

He mea maikaʻi loa ka palaoa turkish a i ʻole baguette me kēia kīʻaha