ʻO Vanilla Pigtails me Cointreau

E hoʻoulu i ka pata, aia ma ka lumi wela, me kahi paʻakai paʻakai a hiki i ka huʻa a hoʻohui i ka 50 g o ke kō maʻemaʻe maikaʻi, e hoʻoulu a hiki i ka pau ʻana o ke kō. I kēia manawa, e ʻoki i ka vanilla Tahiti, e hoʻohui i ka hapalua o ka pulp i ka pata, ʻo ka hapa ʻē aʻe i ke kō kō a hui maikaʻi.

I kēia manawa, e hoʻohui i nā yolks hua a kaomi i nā yolks i hoʻolapalapa ʻia ma kahi kānana a hoʻohui pū kekahi. I kēia manawa e hoʻohui i ka creme fraiche a me ka Cointreau a hoʻoulu hou i nā mea āpau a hiki i ka huʻu.

E ninini i ka palaoa ma luna o laila a kāwili maikaʻi. I kēia manawa, e hana i ka palaoa i ʻōwili me ke anawaena o 5 knm a uhi i ka pepa alumini a hoʻokomo i loko o ka friji no ka liʻiliʻi o 2 mau hola - akā ʻoi aku ka maikaʻi o ka pō.

I kēia manawa, e hoʻomoʻa mua i ka umu i 160 degrees a laina i nā pepa bakena me ka pepa bakena. ʻOki i nā ʻāpana o ka approx. 5 mm mai nā ʻōwili palaoa a hana i nā ʻōwili. I kēia manawa, e hui pū i nā wēlau o nā ʻōwili a wili i ʻelua a ʻekolu paha manawa. I kēia manawa, e'ōwili i nā kaula i loko o ka hui kōpaʻa maka, e kau ma luna o ka pepa bakena a hoʻomoʻa no kahi o 15-18 mau minuke.

E hoʻomaha loa i ka pepa bakena.