John Myers
Ke moʻa, olakino a palekana ka ʻai ʻana i nā eggplants pala. ʻO ka liʻiliʻi loa o nā ʻano aubergines hou ʻaʻole ia he mea make, akā ʻaʻole maikaʻi loa. He mea koʻikoʻi ka oʻo ʻana o nā mea kanu Mediterranean. A i ʻole, hiki i ka solanine ke alakaʻi i nā pilikia olakino. No laila pono ʻoe e ʻae i nā aubergine ʻaʻole e oʻo ma mua o ka hoʻomākaukau ʻana iā lākou.
E like me nā ʻōmato a me nā ʻuala, ʻo ka aubergine nā lālā o ka ʻohana nightshade. Loaʻa maoli i kēia mau mea kanu ka solanine, kahi mea ʻawaʻawa haʻahaʻa hiki ke hoʻoulu i ka nausea, pilikia o ka ʻōpū a me ka ʻeha puʻupaʻa, a ma nā ʻano kiʻekiʻe hiki ke hōʻino i ka ʻōnaehana nerve. Pilikia nā keiki ma kēia ʻano. Loaʻa ka solanine ma nā ʻāpana ʻōmaʻomaʻo o nā aubergine ʻaʻole i oʻo - i ka wā i loaʻa ai i ka hua kona waihoʻoluʻu ʻeleʻele maʻamau, ʻaʻohe solanine i koe.
Eia nō naʻe, liʻiliʻi wale nā mea ʻawaʻawa o nā ʻano hou, me ka solanine. No kēia kumu, ʻaʻole e makaʻu ʻia nā hōʻailona koʻikoʻi o ka ʻona. No laila, ʻaʻole pono e ʻoki ʻia ka aubergine i ʻāpana a paʻakai iā lākou ma mua o ka kuke ʻana i mea e ninini ai i ka wai o ka mea kanu e pakele ai a me nā mea ʻawaʻawa. Eia naʻe, ʻo ke ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana e ʻoi aku ka palupalu o nā mea kanu. He mea maikaʻi nō hoʻi ka unuhi ʻana i ke kohu i ka wā e hoʻomākaukau ai i nā ʻaubergine i hoʻomoʻa ʻia. ʻAʻole pono ia no kā mākou ʻōwili aubergine.
No ka hoʻomākaukau hou ʻana, e nānā pono i kā mākou mau ʻaubergine mai nā wahi a puni o ka honua.
