Pudding Chocolate Keʻokeʻo me ka Grapefruit Compote

Peel 1El shavings mai ke kokoleka me ka peeler a waiho i loko o ka friji. E ʻoki liʻiliʻi i ke kokoleka i koe.

E ninini i ka waiu 2,400 i loko o ka ipu, e hamo i ka ʻili o ka hapalua o ka hua waina ma luna o ka ipu, e hoʻolapalapa. Pudding pauka (hoʻoulu a hiki i 2 teaspoons a me 100 ml waiu a maʻemaʻe). E hoʻoulu i ka waiu paila a lawe hou i ka paila. Wehe i ka ipu mai ke kapuahi a hoʻoheheʻe i ke kokoleka ʻokiʻoki i ka wā e hoʻoulu ai a e hoʻomāalili a maʻalili.

E hahau i ka cream a oolea. E hoʻoulu i ka hapakolu o ka ʻaila i loko o ka pudding, e hoʻopili i ke koena. E ninini i ka pudding chocolate keʻokeʻo i loko o 4 mau aniani a hoʻopaʻa ʻia no 2 mau hola.

E ihi i ka huawaina i hemo loa ka ili keokeo. E ʻoki i nā ʻāpana ma waena o nā ʻili hoʻokaʻawale, e hopu i ka wai kulu.

E hoʻopiha i ka wai i hoʻokaheʻia me ka wai i 150 ml, e lawe mai i kahiʻeha me ke kō a me ka wai lemon. E hoʻoulu i ka pauka custard i koe i loko o kahi wai liʻiliʻi a maʻemaʻe, e hoʻoulu i loko o ka wai paila a lawe hou i ka paila.

E hohola i ka grapefruit compote ma luna o nā aniani a lawelawe i kāpīpī ʻia me nā ʻāpana kokoleka.