अंगूर: फल बहुत स्वस्थ हैं

अंगूर न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं: अंगूर का प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अंगूर कई स्वस्थ गुणों के साथ स्कोर करते हैं: वे प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे हैं, विषहरण में मदद करते हैं, और मूल्यवान सामग्री से भरे हुए हैं। फल दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है। जबकि टेबल अंगूर प्लेट पर समाप्त हो जाते हैं, वाइन अंगूर का उपयोग वाइन बनाने के लिए किया जाता है और कम स्वादिष्ट और ताज़ा होता है। बोलचाल की भाषा में, हालांकि, दोनों किस्मों को आमतौर पर अंगूर या केवल अंगूर के रूप में संदर्भित किया जाता है। यहां आपको वह सब कुछ मिलेगा जो आपको एक नज़र में जानना चाहिए।

अंगूर: पोषण मूल्य

अंगूर लगभग वसा रहित होते हैं। फाइबर पाचन क्रिया को भी बढ़ाता है। हालांकि, फलों में अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज होता है। कैलोरी के संदर्भ में, अंगूर अन्य प्रकार के फलों की तुलना में ऊपरी मध्य क्षेत्र में होते हैं। हरे और लाल अंगूर इस संबंध में शायद ही एक दूसरे से भिन्न हों।

100 ग्राम ताजे अंगूर में शामिल हैं:

• ऊर्जा: 67 किलो कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट: 15.2 जी
• प्रोटीन: 0.7g
• आहार फाइबर: 1.5 ग्राम
• Fat: 0.3g

इसलिए अंगूर इतने स्वस्थ हैं

अंगूर, कई फलों की तरह, ज्यादातर पानी से बने होते हैं। लेकिन यह सब कुछ नहीं है: अंगूर में पॉलीफेनोल्स के समूह से मूल्यवान सामग्री रेस्वेराट्रोल और ओपीसी होते हैं। ये पौधे पदार्थ हैं जो रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसलिए, वे हृदय रोगों को रोकते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकते हैं। उन्हें उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और कैंसर को रोकने का भी संदेह है क्योंकि वे कोशिकाओं की रक्षा करने का काम करते हैं। ओपीसी संक्रमण से भी बचाता है और शरीर को विटामिन सी और ई को अवशोषित करने में मदद करता है। बीजों में पॉलीफेनोल्स का एक नगण्य अनुपात होता है, यही कारण है कि आपको उन्हें भी खाना चाहिए।

स्वस्थ पौधों के पदार्थों के अलावा, अंगूर में विटामिन सी और ई भी होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और सेल सुरक्षा में भी मदद मिलती है। आयरन, जो रक्त निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है, फलों में भी पाया जा सकता है। उनमें पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी होते हैं, जो तंत्रिका और मांसपेशियों की प्रणाली के कामकाज में प्रमुख भूमिका निभाते हैं और शरीर के द्रव संतुलन को नियंत्रित करते हैं। अंगूर का सेवन विषहरण में भी मदद करता है: फल विषहरण उपचार करने का एक आदर्श तरीका है।

अंगूर को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अगर आप अंगूर को फ्रिज में स्टोर करते हैं तो आपको लंबे समय तक स्वस्थ रहने वाले तत्वों से फायदा होता है। हालांकि, एक नियम के रूप में, उन्हें कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कटाई के बाद फल अब पकते नहीं हैं। इसलिए, खरीदते समय पके अंगूरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। किसी भी कीटनाशक अवशेषों को हटाने के लिए धुलाई यथासंभव पूरी तरह से होनी चाहिए। हालाँकि, खाने से ठीक पहले फल को धो लें ताकि बेरीज की त्वचा पर सुरक्षात्मक परत को नुकसान न पहुंचे। यदि आप अंगूरों को खरीदने के तुरंत बाद धोते हैं और फिर उन्हें कुछ दिनों के लिए स्टोर करते हैं, तो आप फफूंदी के विकास का जोखिम उठाते हैं।

अंगूर का आनंद कैसे लिया जा सकता है?

अधिकांश फल प्रेमी केवल भोजन के बीच नाश्ते के रूप में अंगूर खाते हैं। उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के कारण अंगूर खाने से भूख की भावना को बढ़ाया जा सकता है। इसलिए, आहार के हिस्से के रूप में जामुन कम उपयुक्त होते हैं। अगर इससे आपको परेशानी न हो तो आपको गुठली भी खानी चाहिए, क्योंकि इनमें भी कई कीमती तत्व होते हैं।

अंगूर को स्वादिष्ट व्यंजनों में बेहतर ढंग से एकीकृत किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, स्वस्थ फल मजबूत चीज के साथ आश्चर्यजनक रूप से मेल खाते हैं। नट्स के साथ सलाद के साथ अंगूर भी बहुत अच्छे लगते हैं। यदि आपके पास उपयोग करने के लिए बहुत सारे अंगूर हैं, तो आप जेली बना सकते हैं या फलों और बीजों को जूस में संसाधित करने के लिए जूसर का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष: अंगूर स्वस्थ और बहुमुखी हैं

अंगूर स्वस्थ तत्वों से भरे हुए हैं: वे प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करते हैं, कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने का भी संदेह है। जामुन को आसानी से मेनू में एकीकृत किया जा सकता है। वे नाश्ते के रूप में अच्छे हैं और कुछ हार्दिक व्यंजनों के साथ भी अच्छे लगते हैं। हालांकि, अंगूर में अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज होता है - यही वजह है कि उनका भूख बढ़ाने वाला प्रभाव भी होता है। फिर भी, स्वादिष्ट फल स्वस्थ आहार का एक इष्टतम हिस्सा हैं।