John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 500 g पूरे गेहूं का आटा
- 1 पोटली सूखी खमीर
- 1 मुट्ठी कद्दू के बीज
- 50 g पीली तोरी
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच अच्छी तरह से मापा, नमक
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 200 ml गुनगुना पानी
- आप चाहें तो थोड़ा सा जीरा डाल सकते हैं।
अनुदेश
- मैदा को प्याले में डालिये, खमीर, नमक और चीनी भी डाल दीजिये. सीधे यीस्ट पर नमक न डालें। यीस्ट पर गुनगुना पानी डालें। ब्रेड को पहले सबसे छोटे पर गूंथ लें, फिर एक लेवल ऊपर। यह एक चिकना आटा बनना है, इसमें लगभग 6 - 7 मिनट लगते हैं।
- फिर इसे तब तक ढककर छोड़ दें जब तक कि वॉल्यूम काफी बढ़ न जाए। फिर मैंने कटी हुई तोरी और कद्दू के बीज डालकर फिर से गूंथ लिया। फिर से ढक कर छोड़ दें। वॉल्यूम फिर से बहुत बढ़ गया होगा।
- फिर ओवन को 185 डिग्री पर प्रीहीट करें। इस बीच, आटे को एक सांचे में रखें, मैं हमेशा सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करता हूं, और लगभग 185 मिनट के लिए 45 डिग्री पर बेक करता हूं। बेकिंग समय समाप्त होने से कुछ समय पहले, मैं ब्रेड को पानी से ब्रश करता हूं, जिसे मैं 2-3 बार दोहराता हूं। यह थोड़ा क्रिस्पी होगा। लेकिन आप ओवन में एक कटोरी पानी भी डाल सकते हैं।
- बस।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 403किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 50.2gप्रोटीन: 9.8gमोटी: 18.1g
