कद्दू क्रीम सूप एशियाई

कद्दू को छीलकर साफ कर लें और कद्दूकस कर लें। प्याज और अदरक को छीलकर बारीक काट लें। एक लंबे सॉस पैन में सूरजमुखी का तेल (4 टेबलस्पून) गर्म करें और सबसे पहले प्याज और अदरक के क्यूब्स को जोर से भूनें, कद्दू के क्यूब्स डालें और थोड़ी देर भूनें। करी पाउडर (2 चम्मच) के साथ सब कुछ छिड़कें, वेजिटेबल स्टॉक (800 मिलीलीटर) में डालें, नमक (1 चम्मच), चीनी (1 चम्मच), दालचीनी (½ चम्मच), काली मिर्च (½ चम्मच), काली मिर्च (½ चम्मच) डालें। चम्मच), मिर्च के गुच्छे (½ चम्मच) और संबल ओलेक (½ चम्मच) को सीज़न करें और ढक्कन बंद करके लगभग 20 मिनट तक सब कुछ उबलने दें। सूप को हैंड ब्लेंडर या मिक्सर से बारीक प्यूरी करें, नारियल के दूध (200 मिली), मल्टीविटामिन जूस (300 मिली) और कुकिंग क्रीम (4 बड़े चम्मच) के साथ परिष्कृत करें। कद्दू के बीज के साथ छिड़का हुआ कद्दू का सूप परोसें और कद्दू के बीज के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। बैगूएट के साथ परोसें।