Emma Miller
यह लंबे समय से ज्ञात है कि जैम एक क्लासिक मिठाई है। जाम पूर्वी स्लावों के बीच सबसे लोकप्रिय है। जैम ट्रांसकेशस और मध्य पूर्व के लोगों के मेनू में भी पाया जाता है।
जैम बनाने के लिए, आपको फल या जामुन को एक निश्चित मात्रा में चीनी के साथ उबालना होगा। जैम की मुख्य विशेषता यह है कि इसकी सामग्री पकाने के दौरान अपना आकार बरकरार रखती है।
जाम के क्या फायदे हैं?
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चेरी जैम के निर्विवाद लाभ हैं। इसमें काफी मात्रा में आयरन और कौमरिन होता है। ये घटक शरीर को रक्त के थक्के को कम करने में मदद करते हैं और प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, एंथोसायनिन और विटामिन भी हैं। यदि आपको सेब जैम पसंद है, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इसमें विटामिन सी और पी होता है। यह संयोजन चयापचय और संचार प्रणाली में सुधार पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
सर्दी के लिए किस प्रकार का जाम अच्छा है?
हर कोई "दादी का नुस्खा" जानता है - सर्दी और फ्लू के लिए बच्चों को रास्पबेरी जैम से भर दिया जाता है। और यह समझ में आता है. आख़िरकार, रास्पबेरी जैम एक स्वेदजनक है। यह वस्तुतः तापमान को नीचे लाने और रोगी की प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रमण से लड़ने के लिए चार्ज करने में भी सक्षम है।
जैम में कौन से विटामिन होते हैं?
जामुन और फलों को लंबे समय तक पकाने पर भी, विटामिन बी स्थिर रहता है, और वे अम्लीय वातावरण में भी अपने गुणों को बरकरार रखते हैं। गर्मी उपचार प्रक्रिया के बावजूद, जैम में विटामिन ई भी रहता है। इसलिए, स्वाद के अलावा, जैम में लाभकारी गुण भी होते हैं जो मानव शरीर को समृद्ध बनाते हैं।
कौन सा जैम सबसे स्वास्थ्यप्रद है
समुद्री हिरन का सींग जाम:
- समुद्री हिरन का सींग में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है;
- सर्दियों में शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए यह विटामिन आवश्यक है;
- समुद्री हिरन का सींग शरीर को फाइटोनसाइड्स से संतृप्त करता है, जो एक प्रभावी रोगाणुरोधी पदार्थ है।
चोकबेरी जैम:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत अच्छी तरह से मजबूत करने में मदद करता है;
- तंत्रिका तनाव और तनाव पर काबू पाने के लिए अपरिहार्य है;
- रक्तचाप कम करने में मदद करता है;
- प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
क्रैनबेरी जैम:
- खट्टी बेरी रक्तचाप कम करने का एक उत्कृष्ट साधन है;
- खराब कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- क्रैनबेरी जैम हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है;
- यह पेट के अल्सर के खिलाफ रोगनिरोधी है।
बेर का जैम:
- बेर हमेशा अपनी उच्च विटामिन पी सामग्री के लिए प्रसिद्ध रहा है (इसे केवल बाहर से प्राप्त किया जा सकता है);
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने का एक प्रभावी साधन हैं;
- रक्त के थक्कों के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
