टमाटर, संतरा और वेनिला सॉस के साथ स्पेगेटी

स्पेगेटी को हमेशा की तरह पकाएं। (यदि आप जल्दी से काम करते हैं, तो आप सॉस को समानांतर में बना सकते हैं, यदि आप अनुभवहीन हैं, तो आपको पहले सॉस बनाना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो इसे गर्म रखें और फिर पास्ता को पकाएं।) प्याज और लहसुन को बहुत बारीक काट लें। जैतून के तेल में भूनें. इसके ऊपर चीनी डालें और इसे थोड़ी देर कैरामेलाइज़ होने दें। दोनों डिब्बों से टमाटर निकाल कर डीग्लेज़ करें। बड़े टमाटरों को लकड़ी के चम्मच से काट लीजिये. संतरे का छिलका, रस और वेनिला फली मिलाएं (गूदे का अन्यथा उपयोग किया जा सकता है!)। थोड़ा (!!!!) हरीसा जोड़ें। इसे लगभग उबलने दें। 5 मिनट, इस दौरान तुलसी के पत्तों को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें। संभवतः तश्तरी में नमक, काली मिर्च और/या सब्जी स्टॉक डालें। पास्ता को छान लें, उसके ऊपर सॉस डालें, उसके ऊपर तुलसी डालें।