मैं फूलगोभी को कैसे भून सकता हूं?

फूलगोभी को भूनने के लिए, आप इसे पहले से पका सकते हैं, लेकिन आपको ऐसा नहीं करना है। सिद्धांत रूप में, आप इसे कच्चा भी खा सकते हैं। अगर आप फूलगोभी को बिना उबाले भूनना चाहते हैं, तो इसे छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें या स्लाइस में काट लें। यह थोड़ा तेज है। उसके बाद, चुनाव आपका है। आप फूलगोभी को मक्खन में भून सकते हैं या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। कैनोला या सूरजमुखी का तेल भी एक विकल्प है। बस इसे थोड़ा पहले से नमक करना याद रखें। फूलगोभी तलने से पहले इसकी महक को कम करने का यही एकमात्र तरीका है। जब यह हो जाए, तो फिर से स्वाद लें। इसके साथ तीखे मसाले जैसे जीरा, ऑलस्पाइस, धनिया और जायफल अच्छी तरह से चलते हैं। लहसुन और प्याज के साथ-साथ ताजी जड़ी-बूटियाँ - विशेष रूप से अजमोद - भी बारीक फूलों के साथ अद्भुत तालमेल बिठाती हैं।

फूलगोभी को ओवन और मैचिंग साइड डिश में रोस्ट करें

वैसे, आप फूलगोभी को ओवन में "भुना" भी सकते हैं। ऐसा करने के लिए, छोटे फ्लोरेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, हो सकता है - अपने स्वाद के आधार पर - थोड़ा पेपरिका या मिर्च के साथ और फिर उन्हें जैतून के तेल में बदल दें। तीखे भुने फ्लेवर के लिए, उन्हें तब तक फ्राई करें जब तक कि उनके क्रिस्पी ब्राउन स्पॉट न हो जाएं। हमारे EDEKA खाना पकाने के विशेषज्ञ जानते हैं कि सामान्य रूप से फूलगोभी कैसे तैयार की जाती है। सुगंधित डुबकी हमेशा एक अच्छी संगत होती है। फूलगोभी के सलाद में आपको पत्तागोभी को मुख्य पात्र के रूप में भी इस्तेमाल करना चाहिए। अजमोद, भुने हुए मेवे, कुछ अनार और अजवाइन के कुछ स्लाइस के साथ मिलाकर इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। ड्रेसिंग को हल्की मिठास देने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं। रोटी हमेशा तली हुई फूलगोभी के साथ अच्छी लगती है, जैसे चावल, पास्ता या दाल जैसे फलियां।

फूलगोभी को उबाल कर तल लें - या फिर इसे ब्रेड कर लें

अगर आप कढा़ई में कच्ची फूलगोभी तलेंगे तो वह पकने के बाद भी अपेक्षाकृत कुरकुरी रहेगी. अगर आपको यह नरम पसंद है, तो आप सब्जियों को पहले से पका भी सकते हैं। नमकीन पानी में पांच मिनट पर्याप्त है। उसके बाद, फ्लोरेट्स को तलने के लिए पैन में डाल दें। एक अन्य प्रकार आपको श्नाइटल के शाकाहारी समकक्ष प्रदान करता है। इसके लिए आपको फूलगोभी को ब्रेड और फ्राई करना होगा। यह बहुत ही सरलता से काम करता है। फूलों को अलग करने के बजाय, बस पूरे सिर को काट लें-खरीदारी करते समय छोटे सिर का चयन करें। इसके बाद ब्रेडिंग के अलग-अलग चरण होते हैं। उदाहरण के लिए, फूलगोभी श्नाइटल के लिए हमारे नुस्खा का प्रयास करें। यह आपको सही डिप भी प्रदान करता है। मूल रूप से, जो कुछ भी श्नाइटल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है वह ब्रेड की हुई फूलगोभी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ताजी सब्जियां, आलू का सलाद, फ्रेंच फ्राइज, आलू या कुरकुरे सलाद - आप अपनी पसंद के अनुसार तय करें। अपने मसालेदार स्वाद और स्थिरता के कारण, फूलगोभी को अक्सर मांस के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। फूलगोभी पंखों के लिए हमारा नुस्खा दिखाता है कि यह कितनी अच्छी तरह काम करता है।