John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
ताज़े टमाटर से बनी टमाटर की चटनी
- 250 g चेरी रोमा टमाटर (छोटे और मीठे)
- 1 टुकड़ा लाल मिर्च मिर्च
- 2 टुकड़ा वसंत प्याज ताजा
- 0,5 छोटी चम्मच इतालवी जड़ी बूटी
- सागर नमक
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
ब्रोकोली मसले हुए आलू
- 1 टुकड़ा ब्रोक्कोली
- आलू
- 200 ml क्रीम
- नमक, जायफल
- 1 बड़ा चमचा ताजा कसा हुआ परमेसन
मुर्ग़े का सीना
- 2 टुकड़ा ताजा चिकन स्तन
- 2 बड़ा चमचा ताजा कसा हुआ परमेसन
- नमक और काली मिर्च
- सरसों का तेल
अनुदेश
- छोटे चेरी टमाटरों को चौथाई भाग में काट लें, मिर्च और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मिर्च और प्याज को भूनें, टमाटर, नमक और इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बर्तन को बंद करके लगभग 15 मिनट तक उबलने दें, पानी डालने की जरूरत नहीं है। फिर इसे कुछ देर ऐसे ही रहने दें और छलनी से छान लें। इसमें सही स्थिरता है. परोसने से ठीक पहले वार्मअप करें।
- उबले हुए आलू उबालें और ब्रोकली को भून लें।
- स्टोव को 175 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। चिकन ब्रेस्ट में नमक और काली मिर्च डालें और गर्म तेल में दोनों तरफ से थोड़ी देर भूनें। फिर पैन में (या ट्रे पर) ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए रखें। फिर मांस पर परमेसन डालें और थोड़ी देर बेक करें, गर्म रखें।
- क्रीम गरम करें. एक सॉस पैन में आलू और ब्रोकोली डालें और उन्हें मैश करें, फिर क्रीम और कसा हुआ जायफल डालें और मिलाएँ। अंत में परमेसन।
- आप रिजर्व के तौर पर सॉस की दोगुनी मात्रा भी बना सकते हैं. यह मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है क्योंकि यह थोड़ा गर्म होता है।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 323किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 2.4gप्रोटीन: 10gमोटी: 30.8g
