John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
लोई
- 1 सेवारत पेस्ट्री
स्टफिंग मीट
- 350 g कटा मुर्गा
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच स्पेन देश की सफ़ेद मदिरा
- 1 चम्मच तेल
- 2 चम्मच मकई स्टार्च
- 1 चुटकी चीनी
- 0,5 चम्मच नमक
- काली मिर्च
सब्जियां भरना
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 लहसुन की पुत्थी
- 250 g अंकुरित फलियां
- 1 लाल मिर्च
- 3 वसंत प्याज
- 150 g मशरूम
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 0,25 चम्मच नमक
- काली मिर्च
- तरल मक्खन
अनुदेश
मांस
- चिकन, सोया सॉस और शेरी को एक बाउल में डालें, ढककर 1/2 घंटे के लिए मेरिनेट करें। कढ़ाई में तेल गरम होने दीजिये. मांस के साथ कॉर्नस्टार्च, चीनी, नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएं, सब कुछ भूनें और एक तरफ रख दें।
भरने
- उसी पैन में मक्खन को गर्म होने दें. लहसुन की कली को निचोड़ कर डालें। बीन स्प्राउट्स, कटी हुई मिर्च और हरी प्याज डालें, कटा हुआ मशरूम भी डालें। चलाते हुए थोड़ी देर भाप लें। सोया सॉस डालें और कम करें। भरने को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
आटा भरें
- आटे को 12 आयतों में बाँट लें। आधे आयतों पर सब्जी की स्टफिंग फैलाएं। मांस को सब्जियों पर रखो। स्ट्रूडल को ढीला रोल करें। स्ट्रूडल के सिरों को चपटा करें, सीम की तरफ मोड़ें।
सेंकना
- स्ट्रूडल को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। 30 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 200 मिनट के लिए स्ट्रूडल को बेक करें। बेक करते समय स्ट्रडेल को पिघले हुए मक्खन से 2-3 बार ब्रश करें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 133किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 7.4gप्रोटीन: 3.4gमोटी: 9.4g
