मैं पेस्टो को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?

पेस्टो को संरक्षित करने का सबसे आम तरीका इसे तेल से सील करना है। ऐसा करने के लिए, एक घनी सतह बनाने के लिए गिलास में डिप को चिकना करें और फिर सब कुछ तेल से ढक दें। सामग्री पहले ही सील कर दी गई है। आपको अभी भी इसे फ्रिज में स्टोर करना है। ध्यान रखें कि सुपरमार्केट पेस्टोस में प्रिजरवेटिव होते हैं। यदि आप स्वयं पेस्टो बनाते हैं और इसे संरक्षित करते हैं, तो कांच के अंदर एक किण्वन प्रक्रिया हो सकती है, यही कारण है कि तेल की एक परत के साथ भी महीन गूदा लंबे समय तक नहीं रहता है। हालाँकि, आप इसे रेफ्रिजरेटर में तीन से चार सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। जैसे ही आप इसे खोलते हैं, बस जार की सामग्री को सूंघें। अगर आप होममेड पेस्टो को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आप इसे उबाल भी सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे लगभग 30 मिनट के लिए हल्के उबाल वाले पानी में एक जीवाणुरहित, कसकर बंद जार में रखें और इसे हटाने के बाद इसे ढक्कन पर रख दें। बस गिलास को ऊपर तक न भरें। क्योंकि यदि आप हमारे सिंहपर्णी पेस्टो या बिछुआ पेस्टो को संरक्षित करते हैं, उदाहरण के लिए, यह गर्मी के तहत फैल सकता है और परिणामस्वरूप जार फट सकता है। रंग को बरकरार रखने के लिए पेस्टो में पहले से ही थोड़ा सा नींबू का रस मिला लें।

फ्रीज: अन्य किस्मों और तुलसी पेस्टो को संरक्षित करें

यदि आप तुलसी या जंगली लहसुन पेस्टो या अन्य किस्मों को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आप फ्रीजर का भी उपयोग कर सकते हैं। अंतरिक्ष के मामले में केवल सीमाएं हैं। एक बार जमने के बाद, पेस्टो कई महीनों तक चलेगा। यह व्यावहारिक है यदि आप इसे इस तरह से बांटते हैं कि आप हमेशा अपनी जरूरत की राशि को डीफ्रॉस्ट कर सकें। यदि आप इसे बताए गए तरीकों में से एक में संरक्षित नहीं करते हैं, तो पेस्टो केवल कुछ दिनों के लिए ताज़ा रहेगा - भले ही आप जार को फ्रिज में रखें। यदि आप जानना चाहते हैं कि पेस्टो कैसे बनाया जाता है, इसका तुरंत आनंद लेने के लिए, या इसे संरक्षित करने के लिए, हमारे खाना पकाने के विशेषज्ञों की सलाह है। बेशक, यह तब भी लागू होता है जब आप संरक्षण के लिए फलों या सब्जियों को उबालना, अचार बनाना या संरक्षित करना चाहते हैं। युक्ति: आप अच्छे मिनट के लिए ग्लास को उबलते पानी से भरकर कीटाणुरहित कर सकते हैं। फिर इसे टिप दें और सब कुछ हवा में सूखने दें।