गुलाब की चाय खुद बनाएं: अपने खुद के फलों की कटाई कैसे करें

गुलाब के कूल्हे अक्सर बगीचे में बाड़ गुलाब या कुत्ते के गुलाब पर उगते हैं। लाल फलों को स्वादिष्ट चाय में संसाधित किया जा सकता है। हम आपको चरण दर चरण दिखाएंगे कि ताजे गुलाब के कूल्हों से अपनी खुद की गुलाब की चाय कैसे बनाएं।

यहां बताया गया है कि यह कैसे काम करती है: घर पर बनी गुलाब की चाय

शरद ऋतु में जंगली गुलाब की कई प्रजातियों पर ताजा गुलाब के कूल्हे लटकते हैं और ये सिर्फ आंखों के लिए एक दावत नहीं हैं। लाल फल भी अच्छे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अन्य चीजों के अलावा, वे विटामिन सी, ए, और के के साथ-साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज से भरपूर हैं - असली विटामिन और खनिज बम जो कटाई के लायक हैं। आप ताजे गुलाब के कूल्हे खा सकते हैं, उनका उपयोग जैम बनाने के लिए कर सकते हैं, या अपनी खुद की गुलाब की चाय बना सकते हैं। प्राकृतिक रूप से मीठे स्वाद वाली फलों की चाय के लिए, पहली ठंढ तक इंतजार करना सबसे अच्छा है, अन्यथा, गुलाब के कूल्हों का स्वाद तीखा हो जाएगा और फसल सितंबर के अंत में शुरू हो सकती है। बगीचे के अलावा, जंगल के किनारे और तटबंध अच्छे संग्रह बिंदु हैं। टिप: गुलाब के कांटों से होने वाली चोटों से बचने के लिए अपने साथ मोटे दस्ताने रखें।

गुलाब कूल्हों को ताजा और सुखाकर चाय में मिलाएं

रसोई में प्रसंस्करण से पहले, फलों को अच्छी तरह से धो लें और डंठल और फूलों के सिरों को काट लें। चाय के लिए, आप पूरे गुलाब कूल्हों को आधा कर सकते हैं और बीज निकाल सकते हैं - उदाहरण के लिए कांटे या चम्मच के हैंडल से। ऐसा करते समय घरेलू दस्ताने पहनना सबसे अच्छा है, क्योंकि बाल त्वचा में जलन पैदा करते हैं। कुख्यात खुजली पाउडर इसी से बना है। बस आधे भाग पर उबलता पानी डालें और उन्हें लगभग दस मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दें। आधा लीटर चाय के लिए छह आधे गुलाब के कूल्हे पर्याप्त हैं। घर पर बनी गुलाब की चाय के लिए, फलों के आधे हिस्से को कुछ दिनों के लिए धूप में रखकर सुखा लें। यदि आप चाहते हैं कि यह तेजी से चले, तो आप इसे कम तापमान पर 30 से 45 मिनट के लिए ओवन में डिहाइड्रेट भी कर सकते हैं। बड़ी मात्रा के लिए, आप पूरे गुलाब कूल्हों को एक इलेक्ट्रिक चॉपर में भी डाल सकते हैं और द्रव्यमान को 8 डिग्री पर लगभग 40 घंटे तक डिहाइड्रेटर में सूखने दे सकते हैं।

गुलाब की चाय खुद बनाएं और अपनी सेहत का फायदा उठाएं

यदि आप अपनी खुद की गुलाब की चाय बनाते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि इसमें कोई अवांछित पदार्थ नहीं हैं। इसके अलावा, चाय को इच्छानुसार परिष्कृत किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सूखे सेब के टुकड़े, मैलो या हिबिस्कस फूल, या समुद्री हिरन का सींग जोड़ें - आप उन्हें स्वयं भी चुन सकते हैं। संयोग से, गुलाब की चाय एक क्षारीय चाय है और इस प्रकार एसिड-बेस बैलेंस के सिद्धांत के अनुसार कल्याण में वृद्धि कर सकती है। इसका उपयोग औषधीय चाय के रूप में भी किया जाता है: ऐसा कहा जाता है कि यह अन्य चीजों के अलावा गले की खराश और खांसी से राहत देता है, पाचन को नियंत्रित करता है और भूख को उत्तेजित करता है।