मोचा बटरक्रीम टार्टो

दूध को कस्टर्ड पाउडर, इंस्टेंट कॉफी और चीनी के साथ उबाल लें। पुडिंग को प्याले में डालिये और ठंडा होने दीजिये. मक्खन को पास में रखें ताकि बाद में दोनों भागों का तापमान लगभग समान हो जाए।

फिर मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक बाउल में रखें और मिक्सर से मलाई होने तक मिलाएँ। एक बार में पुडिंग टेबलस्पून डालें और मिक्सर से फेंटें ताकि क्रीम मिल जाए। एक तिहाई मिश्रण को पाइपिंग बैग में डालें और सजावट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

केक का आधार काट लें, मिठाई के छल्ले के साथ कवर करें और बेकिंग पेपर के थोड़े बड़े टुकड़े पर रखें। क्रैनबेरी और आधा मोचा क्रीम को निचले तलों पर रखें। प्रत्येक मामले में दूसरी मंजिल पर लेट जाओ। इसके ऊपर क्रीम का दूसरा भाग फैलाएं। अगली मंजिल को फिर से ऊपर रखें।

पाइपिंग बैग (बाकी क्रीम के साथ) पर एक अच्छा सजावटी नोजल लगाएं और टार्टलेट पर डब या सर्कल लगाएं ताकि वे उत्सवपूर्ण दिखें। इन स्वाब आदि को मोचा बीन्स से सजाएं। केक को लगभग 1-2 घंटे के लिए ठंडा करें।