कुछ कीवी पीले क्यों होते हैं?

अब तक, कीवी अपने हरे मांस के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। लेकिन एक नई नस्ल है: हरी कीवी के अलावा, जो हमारे लिए विशिष्ट है, अब पीली कीवी है, जिसे कीवी गोल्ड भी कहा जाता है। उनका खोल चिकना होता है और यह थोड़ा अधिक लम्बा होता है। मांस सुनहरा पीला है। पीली कीवी की खेती अब यूरोप में भी हो रही है, उदाहरण के लिए इटली और फ्रांस में।

स्वाद में भी किस्में भिन्न होती हैं: जबकि हरी कीवी का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, पीले रंग में तुलनात्मक रूप से बहुत मीठी सुगंध होती है। इसका स्वाद आम, खरबूजे और आड़ू की याद दिलाता है। अगर पीली कीवी आपको ज्यादा मीठी लगे तो आप छिलके भी खा सकते हैं - मिठास थोड़ी कम हो जाती है।

निहित पोषक तत्वों के संबंध में, हरी कीवी और कीवी सोना शायद ही अलग हैं: दोनों विटामिन सी के अच्छे आपूर्तिकर्ता हैं, प्रति 45 ग्राम 100 मिलीग्राम और विटामिन के और बहुत सारे पोटेशियम भी प्रदान करते हैं।