John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Nyuj nyoos tus nplaig
- 1,5 kg Kho nqaij nyuj nplaig
- 3 pc ua Carrots
- 0,333333 pc ua Celery noob
- 2 pc ua Chop dos
- 4 pc ua Qej cloves
- 2 pc ua Bay nplooj
- 5 pc ua Allspice nplej
- 5 pc ua Juniper cov txiv ntoo
- 1 tsp Dub peppercorns
- 1 tbsp Clarified butter
- 2 tbsp Lws suav muab tshuaj
- 3 tbsp Cranberries los ntawm iav
- 1 tbsp Qab Zib
- 1 pc ua Zoo li
- 400 ml Nqaij nyuj npaj
- 2 tsp Khoom noj khoom haus starch
Liab liab
- 1 kg Fresh liab cabbage
- 1 kg apples
- 8 tbsp Caw kua txiv liab
- 1 pinch ntsev
- 3 tbsp Qab Zib
- 150 g Dos
- 2 tbsp Txiv hmab txiv ntoo jelly
- 250 ml Pinot noir
Thuringian los yog Vogtland ntsuab dumplings
- 13 pc ua Qos yaj ywm
- 2 Khob Mis
- 13 pc ua khob cij
- ntsev
Cov lus qhia
Nyuj nyoos tus nplaig
- Soak cov nqaij nyug nplaig hauv dej khov dej txias li 3 teev. Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv cov carrots, celery, dos, qej, nplooj nplooj, qhiav, allspice, kua txob thiab juniper berries. Ncuav cov cawv liab hla nws thiab cia nws nyob hauv lub tub yees li 12 teev.
- Tshem tus nplaig los ntawm marinade. Tshem cov zaub thaum sau cov cawv liab. Tshav kub clarified butter nyob rau hauv ib tug loj saucepan thiab Fry cov zaub nyob rau hauv nws. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ci nrog nws. Deglaze nrog liab cawu cub thiab nqaij nyuj Tshuag. Ntxiv cranberries, qab zib thiab leek thiab coj mus rau boil.
- Muab tso rau hauv tus nplaig, lub caij nrog ntsev thiab ua noj rau li 3 teev, kom txog thaum tus nplaig tuaj yeem pricked yooj yim heev nrog rab riam. Tshem tus nplaig tawm ntawm lub broth, tev tawm ntawm daim tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv approx. 1 cm tuab slices. Maj mam Fry cov slices no nyob rau hauv butter rau ob sab. Dhau lub sauce los ntawm ib tug sieve, thicken nrog cornstarch thiab lub caij mus saj.
Liab liab
- Ntxuav lub liab cabbage thiab txiav los yog txiav mus rau hauv nplua strips. Roughly txiav lub peeled, pitted txiv apples rau hauv sticks thiab sib tov nrog liab cabbage, txiv qaub kua txiv, 6 tablespoons vinegar, ntsev thiab 2 tablespoons suab thaj.
- Tom qab lub sij hawm so, txiav lub peeled dos rau hauv nplua strips. Qhuav lub butter thiab caramelize 1 tablespoon suab thaj nyob rau hauv nws, deglaze nrog 2 tablespoons vinegar thiab sauté lub dos strips. Ntxiv cov marinated liab cabbage, txiv hmab txiv ntoo jelly thiab liab caw thiab noj nyob rau hauv ib lub lauj kaub kaw nyob rau hauv qhov cub ntawm 175 degrees saum toj thiab hauv qab cua sov rau 1.5 teev.
Thuringian los yog Vogtland ntsuab dumplings
- 10 Grate qos yaj ywm hauv ib lub tais nrog dej txias thiab cia sawv ntsug rau 2 teev. Hloov cov dej tshiab nrog ib qho tshiab txhua lub sijhawm. Tom qab ntawd nyem tawm cov qos yaj ywm sib tov qhuav heev. Boil qhov seem 3 qos yaj ywm, grate thiab sib tov nrog boiling mis nyuj.
- Ncuav no mash boiling kub tshaj lub qos sib tov. Ua cov dumplings nrog ob txhais tes ntub thiab ua ib qho chaw so hauv txhua tus. Ci lub khob cij thiab nias ib zaug rau hauv qhov chaw so. Hloov cov dumplings zoo, ntxiv rau hauv boiling salted dej thiab cia lawv nyob rau 20 feeb. Pab cov dumplings tam sim ntawd, txwv tsis pub lawv yuav nyuaj.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 133kcalCov carbohydrates: 7.6gProtein: 5.8gRog: 8.4g
