John Myers
Cov zaub mov tsoos hauv Mauritius: Kev Pom Zoo hauv cheeb tsam
Mauritius yog lub lauj kaub yaj ntawm kev coj noj coj ua thiab qhov kev sib txawv no tau tshwm sim hauv nws cov zaub mov. Lub teb chaws cov kob yog lub tsev rau ntau haiv neeg, txhua tus nrog nws cov zaub mov, thiab qhov no tau ua rau muaj kev sib xyaw ua ke ntawm cov tsw thiab cov tais diav. Txawm li cas los xij, tseem muaj cov tais diav uas tshwj xeeb rau ntau thaj tsam ntawm Mauritius. Cov tais diav no tsis yog tsuas yog qab, tab sis lawv kuj qhia cov dab neeg ntawm cov neeg thiab qhov chaw, ua rau lawv yog ib feem tseem ceeb ntawm lub teb chaws cov kab lis kev cai thiab cov cuab yeej cuab tam.
Tshawb nrhiav lub cim tshwj xeeb ntawm North, South, East thiab West
Sab qaum teb ntawm Mauritius paub txog nws cov nqaij nruab deg, xws li ntses vindaye (nqaij ntses) thiab octopus curry. Sab Qab Teb yog nto moo rau nws cov ntsim Creole cov tais diav xws li rougaille (cov kua txiv lws suav nrog cov ntses los yog nqaij) thiab daube (slow-siav nqaij nyuj stew). Nyob rau sab hnub tuaj, koj yuav pom Indian-inspired tais diav xws li biryani (ib qho mov nrog nqaij los yog zaub) thiab dholl puri (ib qho nqaij npuas kib nrog cov peas sib cais). Sab hnub poob yog lub tsev rau suav zaub mov, xws li mine frite (fried noodles) thiab kib mov.
Tshawb nrhiav qhov tseem ceeb ntawm kab lis kev cai ntawm Cov Khoom Noj Hauv Zos hauv Mauritius
Cov tsoos tais diav ntawm Mauritius tsis yog tsuas yog hais txog saj, tab sis kuj txog keeb kwm, kab lis kev cai, thiab tus kheej. Piv txwv li, rougaille ntseeg tau tias muaj keeb kwm los ntawm cov qhev African uas raug coj mus rau cov kob, thaum biryani qhia txog kev cuam tshuam ntawm cov neeg tsiv teb tsaws chaw Indian uas tuaj txog xyoo 19th. Dholl puri yog cov zaub mov tseem ceeb hauv Mauritius, thiab nws feem ntau tau txais kev pabcuam thaum muaj kev cai dab qhuas festivals thiab tsev neeg sib sau ua ke. Ib yam li ntawd, kuv cov frite yog cov zaub mov nrov hauv Port Louis, lub nroog loj ntawm Mauritius. Los ntawm kev sim cov tais diav no, cov qhua tuaj yeem nkag siab tob txog lub teb chaws yav dhau los thiab tam sim no.
Hauv kev xaus, Mauritius yog lub vaj kaj siab ua noj ua haus uas muaj ntau hom tais diav tshwj xeeb rau ntau thaj chaw. Cov neeg tuaj saib yuav tsum tsis txhob plam lub sijhawm los tshawb txog qhov tshwj xeeb ntawm sab qaum teb, Sab Qab Teb, Sab Hnub Tuaj, thiab Sab Hnub Poob thiab nrhiav pom cov kab lis kev cai tseem ceeb ntawm cov zaub mov hauv zos hauv Mauritius. Txawm hais tias nws yog ntses vindaye, rougaille, biryani, los yog mine frite, cov tais diav no qhia zaj dab neeg ntawm cov neeg thiab qhov chaw, ua rau lawv yog ib feem tseem ceeb ntawm cov kob kab lis kev cai thiab cov cuab yeej cuab tam.
