Emma Miller
Raws li Alexander Miroshnikov, tus kws tshaj lij kev noj qab haus huv, qej yog cov zaub uas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij thiab zoo rau tib neeg lub cev.
Nutritionist (tus kws tshaj lij hauv kev noj qab haus huv) Alexander Miroshnikov tau hais meej txog cov khoom muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm qej.
Raws li nws, cov khoom siv tseem ceeb tshaj plaws hauv qej yog allicin, uas, ua ke nrog sulfonic acids, tuaj yeem tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov qog thiab tsub zuj zuj ntawm "phem" cholesterol. 100 grams qej muaj ib nrab ntawm cov allicin txhua hnub, thiab cov neeg uas muaj kab mob plawv yuav tsum noj ib clove ntawm qej ib hnub. Tsis tas li ntawd, qej muaj cov amino acid lub luag haujlwm rau kev ua kom muaj zog.
Cov khoom tsis zoo ntawm qej muaj xws li muaj cov roj yam tseem ceeb uas ua rau muaj kev noj qab haus huv thiab ua kom lub txiav ua haujlwm, uas yog qhov txaus ntshai hauv kev mob pancreatitis. Tsis tas li ntawd, qej tuaj yeem ua rau mob arrhythmia lossis tachycardia vim kev ua haujlwm tsis zoo, nrog rau kev txhim kho cov kab mob gallstone.
Nyob rau hauv tas li ntawd, Miroshnikov ntseeg hais tias dub fermented qej yog heev pab tau rau lub cev. Nws tuaj yeem tau txais los ntawm cua sov qej rau qhov kub ntawm 40-60 degrees.
