Sadržaj
show
Sastojci
pire od slatkog krumpira
- 500 g Slatki krumpir
- 50 g Maslac
- Espelette papar
- Cimet
- Sol
- 1 tSP Korica limuna
- Sok od limuna
- 1 žlica Sjeckani peršin
Curry šnicla od piletine
- 400 g Pileća prsa
- 2 tSP Curry u prahu po ukusu
- 2 Jaja
- Panko brašno
- Brašno
- Sol
- Crni biber iz mlina
- Ulje
salata od krastavaca
- 1 Krastavac
- 100 g Kiselo vrhnje
- 1 žlica Sjeckani kopar
- Sol
- Crni biber iz mlina
Instrukcije
pire od slatkog krumpira
- Batat ogulite i narežite na kockice te ga skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša pa ga odlijte i pustite da ispari oko 5 minuta pa dodajte maslac i pasirajte. Sada začinite solju, paprom, cimetom, Espelette paprom, limunovom koricom i limunovim sokom.
Curry šnicla od piletine
- Od pilećih prsa izrežite male šnicle i tanko ih izbockajte između dva lista folije.
- Sada postavite liniju za pohanje. 1. stanica: plitka posuda s brašnom. 2. Postavite plitku zdjelu sa zgrudanim jajetom -. dolazi curry i malo soli i papra. Postoje različite vrste curryja, svatko uzima onaj curry koji mu se najviše sviđa. 3. stanica: plitka zdjela s panko brašnom.
- Sada šniclu prvo okrenite u brašno, dobro oborite višak brašna. Sada provucite šniclu kroz smjesu jaja i curryja pa ubacite panko brašno i pržite u dubokom ulju, uvijek kružno pomičući tavu da se ulje prelije i da se pohanje diže valovito. Zatim šnicle odmastite na kuhinjskom papiru.
Salata od krastavaca
- Krastavac oguliti i sitno narezati, malo posoliti i dobro rukom promiješati, ostaviti da odstoji oko 1 sat da se dobro ocijedi. Zatim krastavac stavite u sito, dobro ocijedite i eventualno još malo ocijedite.
- Kiselo vrhnje posolite i popaprite te dodajte nasjeckani kopar i sve dobro promiješajte te prelijte preko krastavaca i dobro promiješajte.
završiti
- Pire od batata složite na tanjur, dodajte šnicle i poslužite salatu od krastavaca u dodatnoj zdjelici.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 417kcalugljikohidrati: 2.7gProtein: 1.9gMast: 44.8g