John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
umak
- 2 luk
- 1 žlica Maslac
- 6 veliki gljive
- 8 žlica Pileća juha
- 6 žlica Kokosovo mlijeko
- 1 cm Svježi đumbir
začini
- 1 cm Mljeveni kim
- 1 tSP garam masala
- 1 tSP Čili iz mlina
- 1 štipati Začin korijander
- 6 mahuna kardamoma
- Sol
meso
- 300 g Pureći file / pileći file
- 1 žlica Maslac
- Kari
- Sol
ukras
- Indijska riža
Instrukcije
priprema
- Pileći file ili pureći file začinite s malo soli i puno curryja - začine prstima dobro utapkajte u meso - pa pustite da se malo upije
- Ljutiku ili sitni luk narežite na kockice - gljive na četvrtine
umak
- Na 1 žlici maslaca prodinstajte luk u premazanoj tavi - dodajte gljive i ispecite ih - deglazirajte pilećim temeljcem i kokosovim mlijekom - dodajte sve začine i dobro promiješajte - sada sve izvadite iz tave i držite na toplom
- tavu prebrisati kuhinjskom roladom i opet dodati 1 žlicu maslaca - sada na maslacu popržiti pileće/pureće filee - zatim u meso dodati umak od gljiva - protisnuti 1 cm đumbira kroz češnjak - poklopiti i kuhati oko 20 minuta na laganoj vatri
- Na kraju po potrebi malo zgusnite umak - ja ga ovdje nisam radila ali mi je bio malo prerijedak!
poslužite i ukrasite
- Na zagrijane tanjure stavite piletinu s gljivama i poslužite s rižom
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 106kcalugljikohidrati: 2.2gProtein: 0.7gMast: 10.6g
