Juha od bundeve i đumbira s crème fraîcheom

by John Myers Kolovoz 21, 2021, 6: 31 pm

5 iz 4 glasova

Ukupno vremena 45

Tečaj Večera

Kuhinja EU

obroka ljudi

Kalorije 65 kcal

Sadržaj show

Sastojci

1 Hokaido bundeva
300 ml Povrtni temeljac
1 Đumbir
50 ml sok od naranče
1 štipati Morska sol
1 štipati Papar
1 štipati Kurkuma
5 tSP Creme fraiche sir

Instrukcije

Tikvu oprati i (neoguljenu) narezati na male komadiće (cca 2 cm promjera). Zagrijte zajedno s temeljcem u velikoj posudi i pirjajte dok bundeva ne omekša.

Zatim pažljivo pire. Zatim ribalom umiješajte đumbir. Ulijte sok od naranče i začinite morskom soli, solju i paprom. Po potrebi, ovisno o željenoj gustoći, može se dodati malo povrtnog temeljca ili vode.

Na kraju juhu procijedite kroz sito i poslužite na tanjure ili u izdubljenu bundevu. Dodajte žličicu créme fraîche u juhu i uzdužno izvucite vilicom.

Pin recept Ispiši recept

Ishrana

Servirati: 100gkalorije: 65kcalugljikohidrati: 3.6gProtein: 1.8gMast: 4.8g

Napisao John Myers

Profesionalni kuhar s 25 godina iskustva u industriji na najvišim razinama. Vlasnik restorana. Direktor pića s iskustvom u stvaranju nacionalno priznatih programa koktela svjetske klase. Pisac o hrani s prepoznatljivim kuharskim glasom i gledištem.