John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Juha:
- 400 g Štapići celera
- 200 g Repa bijela
- 100 g mrkva
- 250 g Krumpir
- 1000 ml Juha od povrća
- 20 g Hren svježi
- Sol, prstohvat šećera
- 1 tSP Mljeveni češnjak
- 150 ml Šeri
mesne okruglice
- 270 g Ćevapčići (gotov proizvod sa rashladnog pulta)
- Malo ulja za prženje
Kruh s češnjakom:
- 2 velike kriške Seljački kruh
- Maslinovo ulje
- 2 Klinčići češnjaka
- Sol
preljev:
- 140 g Kiselo vrhnje
Instrukcije
Juha:
- Operite i očistite stabljike celera i narežite na sitne komadiće. Ogulite repu, mrkvu i krumpir, sve narežite na sitne kockice. Hren sitno naribati. Sve zajedno sa 700 ml povrtnog temeljca staviti u veću posudu i kuhati cca. 8 minuta dok ne omekša.
- Potom ručnom miješalicom sitno ispasirajte i pomiješajte s ostatkom temeljca u kremastu juhu. Začinite po ukusu šerijem, češnjakom i soli.
Vekna:
- Dok se juha krčka, zagrijte pećnicu na 200°O/donja vatra. Pleh obložite papirom za pečenje, velike kriške kruha narežite na trećine i rasporedite po vrhu. Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckati, pomiješati s uljem i debelo premazati ploške. Na kraju malo posolite površinu i stavite pleh u pećnicu cca. Kruh treba biti zapečen i hrskav.
Mesne okruglice:
- Gotove ćevapčiće narežite na okruglice i popržite na ulju sa svih strana.
- Zatim sve rasporedite u dublji tanjur, u sredinu juhe stavite dobru žlicu kiselog vrhnja i poslužite uz kruh.
