John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Janjeći file:
- 9 PC. Janjeći file
- 5 PC. Klinčići češnjaka
- Maslinovo ulje
- Maslac
- Ruzmarin
- Origano
- Timijan
- Sol
- Papar
Povrće:
- 7 PC. Patlidžan
- 3 PC. Klinčići češnjaka
- 2 PC. Crvena šiljasta paprika
- 5 PC. Sušena rajčica na ulju
- 0,5 PC. Čili paprika
- Peršin
- Sol
- Papar
- Octeno drvo začin
- Chilli u prahu
Sultan Pilave:
- 2 šalice Rižu
- 3,5 šalice Vodotporne igračke
- 50 g Biljke
- 5 PC. Smokve sušene
- 20 g Ribiz
- 0,5 PC. Luk
- 2 žlica Ulje
- 50 g Maslac
- 1 tSP Šećer
- Sok od limuna
- Sol
- Papar
Instrukcije
Janjeći file:
- Janjeće filete popržite u vatrostalnoj tavi na maslinovom ulju sa svake strane (za mirise prepečenog), a zatim smanjite štednjak. Začinite solju, paprom, ružmarinom, origanom i majčinom dušicom te dodajte maslac, pustite da pažljivo krčka i začinite maslacem između. Po želji možete peći u pećnici na 180 stupnjeva 4 minute.
Povrće:
- Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Patlidžane i paprike zarežite nekoliko puta oštrim nožem i stavite peći 30-40 minuta. U međuvremenu nasjeckajte češnjak, sušene rajčice narežite na trakice. Začinsko bilje nasjeckajte, a patlidžan i papriku izvadite iz pećnice i skinite koru. Narežite pulpu na kockice. U tavi zagrijte ulje i pirjajte povrće, rajčice, začinsko bilje, sušeno s češnjakom. Začinite začinima i pokapajte limun.
Sultan Pilave:
- Izmjerite rižu u veliku zdjelu i prelijte je vodom te ostavite da odstoji oko 10-15 minuta. Zatim isperite hladnom vodom dok voda ne bude bistra, a zatim procijedite i ocijedite. U tavi zagrijte ulje, na njemu izdinstajte luk narezan na kockice, dodajte pinjole. Zatim dodati rižu i sve zajedno miješati cca. 2 minute, ugasiti vodom/sušilom za kosu. Dodajte maslac, ribizle, smokve i prokuhajte, začinite solju, paprom i limunovim sokom. Kratko prokuhajte na najjačoj razini. Smanjite vatru, stavite poklopac na tavu i ostavite da se riža namače oko 20-25 minuta.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 463kcalugljikohidrati: 20.2gProtein: 5.4gMast: 40.5g
