John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Tijesto i posip
- 150 g Maslac
- 140 g Brašno
- 90 g Šećer
- 1 štipati Sol
- 1 tSP Vanilin šećer
Krem nadjev od limuna
- 3 limuni
- 75 g Šećer
- 10 g Maslac
- 25 g Škrob
- 2 Žumanjci
kalupljenje
- 100 g Šećer u prahu
- 3 žlica Limoncelle
Instrukcije
Predgovor
- Tart se može raditi u formi za tart promjera 20/21 cm kao iu 4 male forme za tartlete. Bitno je samo da kalupi za tartove imaju podlogu koja se skida jer će se u protivnom tart jako teško izvaditi iz kalupa.
tijesto
- U zdjelu stavite brašno sa šećerom, prstohvatom soli i vanilin šećerom i dobro promiješajte. Otopite maslac na niskoj temperaturi i prelijte ga preko smjese brašna te umijesite vrlo mrvičasto tijesto.
- Kalupe za tartlete dobro premažite maslacem i pospite prezlama. Izvadite 1 trećinu tijesta i stavite u hladnjak. Sada tijesto utisnite u kalupe za tartlete i naravno ne zaboravite na rub.
Krem nadjev od limuna
- Iscijedite 3 limuna i ulijte sok u posudu za mjerenje i napunite vodom do 250 ml -. Stavite to u lonac, dodajte maslac i šećer i uz miješanje zakuhajte. Pomiješajte škrob s malo čiste vode.
- Kad limunov sok zakuha, umiješajte škrob i uz miješanje kuhajte minutu. Zatim maknite kremu sa štednjaka. Od kreme izvadite 4 žlice i pomiješajte sa žumanjcima pa tu smjesu ponovno uvucite u kremu.
završetak
- Sada rasporedite kremu od limuna u kalupe za tartlete obložene tijestom i na kremu od limuna pospite tijesto koje je stajalo u hladnjaku. Zatim pecite tartlete u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva oko 25 - 35 minuta.
- Zatim ostavite tartlete da se ohlade u kalupu oko 20 minuta na rešetki, zatim ih izvadite iz kalupa i ostavite da se dobro ohlade. Zatim pomiješajte šećer u prahu i limoncello u glazuru i rasporedite je po tartletima.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 475kcalugljikohidrati: 65.2gProtein: 2.6gMast: 22.6g
