Napravite Cantuccini sami: jednostavan recept

Napravite Cantuccini sami – potrebni su vam ovi sastojci

Za talijanske kekse od badema nisu vam potrebni nikakvi posebni sastojci. Većinu njih vjerojatno već imate kod kuće. S navedenim količinama možete ispeći oko 50 cantuccina.

• Potrebno vam je 200 g brašna, 20 g maslaca, 125 g šećera i 2 jaja.
• U tijesto se doda i vrećica vanilin šećera, žličica praška za pecivo i prstohvat soli.
• Naravno, u Cantucciniju ne smiju nedostajati ni bademi. Trebat će vam 150 g. Obavezno koristite oguljene bademe.
• Žlica Amaretta i pola boce arome gorkog badema daju tipičan okus.

Domaći Cantuccini – recept

Priprema tijesta nije komplicirana.

• Stavite sve sastojke osim badema u zdjelu i zamijesite sve sastojke u tijesto pomoću kuke za tijesto vašeg procesora hrane ili ručnog miksera. Ovo bi trebalo imati blago ljepljivu konzistenciju.
• Na kraju u tijesto dodajte bademe kako se bademi ne bi lijepili za kuku za tijesto.
• Radnu površinu pospite s malo brašna. Sada temeljito umijesite tijesto rukom. Kada je tijesto lijepo glatko, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
• Kad se tijesto ohladi, podijelite ga na četiri jednaka dijela. Od svakog napravite rolat. Kiflice bi trebale biti promjera oko četiri centimetra.
• Ove kiflice stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Tijesto pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko četvrt sata.
• Cantuccini još nisu gotovi, samo su prethodno pečeni. Izvadite iz pećnice i rolice dijagonalno narežite na trake debljine jedan do jedan i pol centimetar.
• Sada pojedine komade raspodijelite po tepsiji, slažući ih na stranu, tj. na izrezanu površinu. Nakon još osam do deset minuta u pećnici, cantuccini su zapečeni i spremni.
• Sada vam preostaje samo pričekati da se grickalica ohladi. Tada možete uživati ​​u svojim domaćim cantuccinima.