John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za tijesto:
- 250 g Brašno
- 15 g Svježi kvasac
- 125 ml Mlaka voda
- 1 štipati Sol
- 1 štipati Šećer
Za pokrivanje:
- 4 Luk
- 1 štipati Morska sol iz mlina
- 1 štipati Papar iz mlinca
- 400 g Creme fraiche sir
- 1 mnogo Bilje de Provence
- 200 g Slanina za doručak slanina
Instrukcije
- U zdjelu stavite mlaku vodu, izmrvite kvasac i miješajte pjenjačom dok se kvasac ne otopi. Dodati brašno, šećer, sol, mijesiti mikserom, kukom za tijesto u glatko i elastično tijesto.
- Na pobrašnjenoj radnoj površini rukama snažno premijesite tijesto. Stavite tijesto u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom 30 minuta.
- Za to vrijeme pripremite preljev. Luk prepolovite i narežite na tanke ploške. Slaninu za doručak narežite na vrlo fine trakice. Zagrijte pećnicu na 250°C.
- Tijesto podijeliti na četvrtine, jedan dio tijesta vrlo tanko razvaljati valjkom na pobrašnjenoj radnoj površini. Jedan dio tijesta staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte u creme fraiche i promiješajte, ravnomjerno rasporedite po tijestu. Ravnomjerno rasporedite trakice luka, pospite slaninom.
- Začinite tarte flambée morskom soli, mljevenim paprom i šećerom. Pecite tarte flambée jedan za drugim u vrućoj donjoj rešetki pećnice na 220 °C 12-15 minuta dok ne porumene. Pa onda uživajte u obroku 🙂
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 251kcalugljikohidrati: 24.3gProtein: 4.5gMast: 15g
