John Myers
Pretjerana konzumacija slatkiša nije izravan uzrok dijabetesa. Ova široko rasprostranjena pretpostavka proizlazi iz činjenice da je dijabetes poznat i kao šećerna bolest. Međutim, potrebno je razlikovati dijabetes tipa 1 i tip 2. Potonji je često izazvan pretilošću i nedostatkom tjelovježbe. Svatko tko jede previše slatkiša i općenito se nezdravo hrani te se teško kreće, riskira prekomjernu tjelesnu težinu, a možda dugoročno i dijabetes. Tim zaobilaznim putem iu takvim okolnostima povećana konzumacija šećera zapravo može izazvati metabolički poremećaj. No, pretjerana konzumacija slatkiša nije jedini uzrok.
Kod oba tipa šećerne bolesti do nastanka bolesti najčešće dolazi međudjelovanjem različitih čimbenika, što može uključivati i genetsku predispoziciju. U razvoju dijabetesa tipa 1 uključeni su različiti geni. Utjecaj drugih uzroka poput prehrane i određenih infekcija još se istražuje. Dijabetes tipa 1 je autoimuna reakcija. Kao rezultat toga, imunološki sustav oboljelih napada vlastite tjelesne stanice koje proizvode inzulin i postupno ih uništava. Bez inzulina, glukoza se više ne može transportirati u stanice i razina šećera u krvi mora se regulirati vanjskom primjenom inzulina.
Kod dijabetesa tipa 2, inzulinska rezistencija jedan je od najčešćih okidača metaboličkog poremećaja. Pritom se proizvodi dovoljno inzulina, ali unos glukoze u stanice ne funkcionira pravilno, što znači da inzulin ne može ispravno djelovati. Kao odgovor, tijelo često proizvodi više inzulina. Budući da to ne dovodi do poboljšanja, tijelo ponovno smanjuje proizvodnju inzulina, što rezultira nedostatkom inzulina.
Međutim, genetska predispozicija također može biti uzrok dijabetesa tipa 2. Međutim, u većini slučajeva to dolazi u obzir samo kao rezultat prekomjerne težine i nedostatka tjelovježbe. Mršavi ljudi rijetko obolijevaju od dijabetesa tipa 2 zbog takozvanog poremećaja lučenja, kod kojeg se proizvodi premalo inzulina.
U principu, dijabetičari bilo koje vrste ne moraju bez šećera i slatkiša. Ipak, osobito je preporučljivo postići ili održati svoju normalnu težinu. Kod dijabetičara tipa 2 vlastiti inzulin može učinkovitije razgraditi ugljikohidrate. Možda će biti potrebno smanjiti unos kalorija i izbjegavati ili ograničiti konzumaciju slatkih proizvoda. Inače, uravnotežena prehrana jednako je važna za dijabetičare kao i za zdrave ljude. Posebna jela za dijabetičare stoga nisu potrebna niti preporučljiva. No, kako bi se razina šećera u krvi održala što konstantnijom, prednost treba dati hrani sa složenim ugljikohidratima poput proizvoda od cjelovitih žitarica.
