Raketa je tako zdrava – sve informacije

Rikola je tako zdrava

Rikula je ukusan prilog, paše uz mnoga izdašna jela, a uz to je i zdrava.

• Rukola sadrži ulja gorušice koja spadaju u sekundarne biljne tvari. Ulja gorušice poznata su po svojim antibakterijskim i antivirusnim učincima. Kažu da pomaže i protiv gljivica.
• Sekundarne biljne tvari nisu bitne za organizam. Međutim, oni pomažu u različitim metaboličkim procesima u tijelu. Za njih se kaže da promiču zdravlje i jačaju imunološki sustav.
• Minerali poput kalcija i kalija štite kosti, zube, mišiće i živčane stanice.
• Beta-karoten koji sadrži rukola vaše tijelo pretvara u vitamin A. Između ostalog, vitamin pozitivno djeluje na ten, vid i sluznicu.
• Vitamin C u rikuli štiti vaše tijelo od slobodnih radikala i smatra se antioksidansom. Ovako biljka salate jača vaš imunološki sustav.

Raketa – sve informacije

Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir kada pripremate rukolu i održavate je svježom:

• Uklonite peteljke s listova salate prije jela. To može sadržavati posebno veliku količinu nitrata.
• Nitrat se može naći u mnogim lisnatim salatama, au posebno visokim koncentracijama u rikuli.
• Ako hranom unesete previše nitrata, to može biti štetno za vaše zdravlje. To posebno vrijedi za dojenčad i malu djecu.
• Općenito, odrežite stabljike biljke prije jela. Tako uklanjate dio gdje se nakuplja najviše nitrata.
• Salatu od rukole potrošite u roku od nekoliko dana. U hladnjaku se može čuvati do tri dana. U međuvremenu ga zamotajte u vlažan kuhinjski papir.