John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 4 srednji Filet tilapije Tk
Za umak od hrena i kopra
- 40 g Maslac
- 1 Luk - od toga 1/2 -
- 1 žlica Brašno
- Mlijeko po potrebi
- 1 staklo Hren ili svježi
- Himalajska sol
- kockasta paprika*
- Smrznuti kopar
Prilozi
- 4 srednji Voštani krumpir
- 2 srednji Oguljene mrkve
salata od krastavaca
- 1 Krastavac
- bengalski papar*
- Himalajska sol
- Ulje po izboru
- Ocat po izboru
Drugi
- 1 Narezana klementina
Instrukcije
Umak...
- Za to u loncu zagrijte maslac pa na maslac dodajte samo polovicu luka (treba mi druga polovica za salatu od krastavaca) narezanog na sitne komadiće i pirjajte dok ne postane proziran. Sada dodajte žlicu brašna i izgnječite brašno, ali nemojte zapeći jer bi maslac mogao brzo postati gorak. Ako luk počne lagano pržiti na rubu lonca, u redu je...
- 2 .... sada dolijte mlijekom, dobro umutite i pustite da prokuha, pa lagano kuhajte dok se brašno ne sjedini s mlijekom i umak ne počne biti gušći. Koliko mlijeka svima treba ovisi o tome koliko gust (kremast) umak volite. Sada se opet dodaje čaša hrena (možete koristiti i svježi hren).
- Dobro promiješajte. Sada začiniti začinima od malog papra (može i normalniji, naravno), soli (može i obična jodirana sol, ali nju ne smijem jesti) i na kraju ubaciti kopar.
Prilozi: krompir i mrkva...
- 4 .... ogulite i operite pa narežite na komade i skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i složite u zdjelu. Mrkvu najčešće kuham u kuhani krumpir jer je volim jesti, jako je zdrava i nema ugljikohidrata.
- Za kuhanje krumpira koristim poseban poklopac, rub je od silikona, tako da rub ostaje čvrsto zatvoren. U dršci poklopca se nalazi automatski mehanizam koji se otvara kada voda prokuha i tako sprječava da se krumpir raskuha, odličan izum ovog poklopca ;-)))
Ribu kuhajte na pari
- Filet stavite u košarice za kuhanje na pari i na pari, ja ispod u loncu imam juhu, pa je riba posebno ukusna i onda je treba samo malo posoliti i popapriti.
salata od krastavaca
- Krastavac ogulite, prerežite po dužini na pola i žlicom izvadite koštice, zatim ga prebacite u zdjelu i dobro začinite začinima, pazeći da umješam sol i ulje neposredno prije jela (izbor ulja i octa su imali dovoljna mi je polica u kuhinji) .... da se salata od krastavaca ne sruši tako. Dodajte kopar - promiješajte i GOTOVO ;-)))
Servirati ...
- Tanjure treba prethodno zagrijati i onda će sve sigurno naći svoje mjesto. Stavite ploške klementine na vrh ribe, neki vole uzeti i limun... pa tako je svestrana za kuhanje 😉
- Uživajte u jelu
- * Bengalska paprika - duga paprika, ljuta i blago slatkasta * Cubeb paprika, Jawa ili također poznata kao stabljikasta paprika
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 296kcalugljikohidrati: 0.2gProtein: 0.3gMast: 33.3g
