Mali oblici: Torta od skute

Sastojke za tijesto brzo umijesite, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Ocijedite mandarine. Naranču dobro operite, istrljajte koru, iscijedite sok. Odvojite jaja. Od bjelanjaka s prstohvatom soli istucite čvrsti snijeg.

Kremasto istucite maslac, šećer, žumanjak, umiješajte quark, krem ​​sir, koricu naranče i sok. Na kraju umiješati prašak za puding. Pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka u dva dijela.

Manji kalup (18 cm) namastite ili u slučaju silikona isperite hladnom vodom. Utisnite tijesto, malo povucite rub. Ulijte polovicu smjese skute. Po vrhu rasporedite mandarine. Preko toga rasporedite ostatak smjese od skute. Peći na 160 stupnjeva (zagrijano) oko 60 minuta.