Mia Lane
Tipično sjevernonjemačko jelo – recept za savršeni “Strammen Max”
Ponekad jednostavno mora biti lako
U visokoj kuhinji nekih otmjenih restorana možete slijediti određeni trend: jednostavni recepti trebali bi stvoriti autentično iskustvo okusa i omogućiti vam da kušate svaki pojedini visokokvalitetni sastojak. A ono što mogu, rade već odavno. Uostalom, tipična sjevernonjemačka jela cvjetaju zbog svoje jednostavnosti i svježih, regionalnih namirnica.
Jedno od tih jela je Stramme Max. To je zapravo jednostavan sendvič sa šunkom i pečenim jajima. No, kao što to često biva s jednostavnim jelima, preferencije su različite, a varijante su brojne.
Idealni sastojci za savršen Strammen Max
Kruh, maslac, šunka, pečeno jaje, sol i papar: to je sve što vam treba da budete siti i sretni. Želimo vam pokazati koje sastojke biste trebali koristiti za savršeni Tight Max.
Idealna osnova: crni kruh
Mi Nijemci smo svjetski prvaci u kruhu, u ovoj zemlji postoji više od 300 vrsta kruha. Ako mislite da crni kruh zvuči pomalo neseksi, možete ga nazvati i miješanim raženim kruhom. Okus mu je sasvim drugačiji od naziva, naime izuzetno privlačan! Prst debela kriška svježeg crnog kruha s tvrdom koricom i rahlim mrvicama idealna je osnova za savršen Strammen Max.
Šlag na tortu: pečena jaja
Kad su jaja u pitanju, vrijedi što svježija, to bolja! Kod svježih jaja žumanjak i bjelanjak se dobro lijepe pa se jaje ne raspada prilikom prženja. Za pržena jaja uvijek koristite obloženu posudu. Alternativno, za prženje možete koristiti biljno ulje ili maslac. Pažljivo razbijte jaje i nježno gurnite sadržaj u vruću tavu. Koliko čvrsto želite da pečeno jaje ovisi o vašim osobnim preferencijama.
