Švicarska rolada od jagoda

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, a zatim muteći polako ulijevajte vanilin šećer. Žumanjke pjenasto istucite sa šećerom, vodom i mlijekom.

Pomiješajte brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Ovu smjesu polako miješajući umiješajte u žumanjke. Sada umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i po njemu ravnomjerno rasporedite tijesto. Pecite na srednjoj polici u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 12-15 minuta.

Pečeno tijesto prevrnuti na čistu kuhinjsku krpu (kuhinjsku krpu) i zatim zamotati. Sad ostaviti tijesto da se ohladi, a može i preko noći. Tada se tijesto ne kida tako brzo.

Jagode narežite na komadiće veličine 8-10 milimetara i dodajte im Qurk, mascarpone i mlijeko. Sve se promiješa pjenjačom i zasladi po vlastitom ukusu.

Stavite želatinu u malu posudu s vodom i ostavite da omekša. Kada je ovo gotovo, otopite natopljenu želatinu s oko 4 žlice vode u loncu na laganoj vatri.

7) U tekuću želatinu jednu za drugom umiješajte 2 žlice kreme od jagoda. Nakon što se to promiješalo, dodajte sve u kremu od jagoda i dobro promiješajte. Sada sve treba staviti u frižider da se kremasto dobije.

Kada je krema postala lijepa kremasta masa, razvaljajte tijesto od kuhinjske krpe, pažljivo ga stavite na pladanj ili tanjur za torte i pažljivo namažite kremu po vrhu. Kada je krema ravnomjerno raspoređena po tijestu, pažljivo ga zarolajte. Tako da je kraj dolje.

Napunjenu biskvit roladu najbolje je staviti u hladnjak na sat do dva da sve lijepo procuri i da se krema stegne.

U zdjeli umutite vrhnje i polagano dodajte fruktozu uključujući gustinu kreme. Ako se krema jako umuti da sama odstoji ili kako se ono kaže jako umuti, time možete premazati biskvitnu roladu. Zatim roladu ukrasite strugotinama čokolade i jagodama.

Ako još imate malo vrhnja, možete ga iskoristiti da proširite svoj dekor. Zabavite se kopiranjem i uživajte u tome.