John Myers
Ukusna posuda od mljevenog mesa sa svježim povrćem
Sastojci za 4 osobe
- 400g luk
- 500 g krumpira
- 200 g mrkve
- 2 EL Pflanzenöl
- 300 g Hackfleisch vom Rind
- 20 g rajčice
- 80 ml Rotwein, trocken
- 400 ml Fleischbrühe
- 200g Bohnen, grün
- 50 g Crème fraîche
- 1 TL Petersilie
- 2 žličica mažurana
- Sol papar
Priprema
- Ogulite luk i narežite ga na sitne kolutove. Krompir i mrkvu ogulite i narežite na sitne kockice.
- U loncu zagrijte ulje i na njemu popržite kolutove luka. Dodajte mljevenu junetinu i pržite na jakoj vatri dok ne postane mrvica. Umiješajte pastu od rajčice i deglazirajte crnim vinom.
- Dodajte krumpir i mrkvu narezane na kockice i pirjajte 3 minute.
- Zalijte mesnim temeljcem i poklopite te ostavite da se smjesa mesa i povrća kuha 20 minuta.
- Mahune operite i odstranite krajeve, narežite na komade od oko 3 cm i dodajte u smjesu mesa i povrća. Posudu s mljevenim mesom začinite solju, paprom i mažuranom.
- Posložite tepsiju s mljevenim mesom, na svaku stavite žlicu kremšnite, pospite peršinom i poslužite.
