John Myers
Falafel – ukusne knedle s Orijenta: Koji umaci, prilozi i umaci najbolje idu? Sastavili smo za vas nekoliko ukusnih savjeta.
Povrće kao dodatak falafelu
Što jedete uz falafel? Bilo s hrskavom feta salatom, kao zdjelica ili sa začinjenim povrćem prženim u tavi – pržene ili pečene okruglice ne samo da vas zasiću, već su i zdrave i hranjive u kombinaciji s prilogom od povrća. Slani zalogaji savršeno pristaju uz svježu salatu, prženo ili pečeno povrće, slatke komadiće bundeve, šarene cherry rajčice ili svježu salatu od cvjetače.
Falafel u ovitku i sendviču
Za ponijeti sa sobom na put ili kad ste u žurbi: hrskave falafel kuglice, svježa zelena salata, sočne rajčice, krastavci i po želji još hrskavih s preljevom u omotu ili sendviču – ukusan obrok između je spreman.
Probajte naš arapski somun iz tepsije!
Savjet: jednostavno falafel pljeskavica na svježem povrću, malo rukole i spakirana između hrskavih peciva za hamburger – izdašni falafel hamburgeri također su apsolutni hit.
Dipovi i umaci za falafel
Posebno su poslastica za pečene kuglice orašasti umaci, ali aromatična salsa, umaci na bazi jogurta ili blagi hummus kao dodatak falafelu savršeno zaokružuju međuobrok.
Krumpir kao prilog uz falafel
Bilo da se radi o slatkom krumpiru, zlatno-žutom pečenom krumpiru ili pomfritu – u kombinaciji s malim prilogom salate ili nekim od spomenutih umaka, savršeni su prilog za falafel. Blagi krumpir izvrsno dočarava okus izdašnih kuglica od slanutka.
Falafel s kus-kusom ili bulgurom
Ovi zdravi prilozi od žitarica okuse su i topli i hladni – bulgur je nešto orašastiji u usporedbi s prilično blagim kus-kusom. Svježa salata od kus-kusa kao prilog brzo se priprema, a hrskavi falafel čini je zdravim, ali zasitnim obrokom.
Riža kao dodatak falafelu
Bilo da se radi o integralnoj riži, basmati ili jasmin riži - riža je uvijek najbolji izbor kao dodatak falafelu. Odlično se može kombinirati s raznim umacima i ukusnim varijantama povrća, a uz to vas zbog ugljikohidrata dugo drži sitima.
Savjet: Hrskave kuglice su ukusne u kremastom tajlandskom curryju s rižom!
