Emma Miller
Jen ak jiyè se sezon yo pou matrité zukèini juicy ak prepare asyèt bon gou ak legim sa a. Epitou nan mitan sezon fredi yon moun prepare zukèini nan bwat pou sezon fredi a. Men, si ou kouri soti nan fòs pou bwat, epi ou pa menm vle gade nan asyèt nan legim sa a - zukèini ka kenbe fre pou plizyè mwa.
Ki zukèini ki apwopriye pou depo alontèm
Zucchini - vèt fonse zukèini ak yon po dans - yo byen adapte pou depo alontèm. Epitou, zukèini ak kale blan, tankou varyete "fwi blan" ak "fwi blan" ka konsève jouk sezon fredi. Kout yo vin difisil anpil nan sezon fredi epi li kenbe vyann byen. Zucchini jòn gate pi rapid la.
Ki jan yo konprann ke zukèini ka estoke pou yon tan long? Peye atansyon sou siy sa yo:
- Zucchini a konplètman mi, men se pa twò mi;
- Fwi a se gwosè mwayen;
- Po a diman ka pèse ak yon zong;
- Po a pa montre okenn mak oswa domaj ki ka rapid pouri;
- fwi yo gen yon "ke" antye pa mwens pase 10 cm nan longè;
- Fwi yo pa janm te lave.
Zucchinis ka estoke imedyatman apre rekòlte. Chwazi zukèini yo ta dwe siye nan tè a ak yon moso twal sèk epi seche nan solèy la pou kèk jou. Lè sa a, po yo pral di, ki pral pwolonje lavi etajè yo.
Zucchinis pou depo alontèm pa ta dwe lave.
Ki jan yo estoke zukèini pou sezon fredi a nan frijidè a
Sere zukèini nan frijidè a ka nan yon sache plastik oswa papye. Ou bezwen fè twou nan sache yo pou ke zukèini a "respire". Vlope zukèini a nan yon pake konsa epi mete l nan tiwa legim nan pati anba frijidè a. Ou kapab tou vlope fwi a nan yon sak legim nèt.
Zucchini ka estoke nan frijidè a pou jiska 3 mwa. Si w remake siy pouri sou yon sèl fwi - retire li.
Ki jan pou konsève pou zukèini pou sezon fredi a nan kav la
Si kay la gen yon kav - sa a se opsyon ki pi bon pou estoke zukèini. Nan yon tanperati ki pa pi wo pase +6 degre ak imidite pa pi wo pase 85% zukèini ka rete fre pou 6 mwa. Zucchinis ka estoke nan kav la nan twa fason:
- mete nan bwat katon oswa an bwa (pa kouvri ak yon kouvèti);
- mete fwi endividyèl yo nan privye oswa kolan kapron epi kwoke yo otank posib;
- mete zukèini yo sou yon "nich" nan zèb oswa pay.
Ki jan yo prezève zukèini jouk sezon fredi nan apatman an
Sere zukèini jouk sezon fredi ka dirèkteman nan apatman an nan yon kote ki fè nwa, pou egzanp, nan gadmanje a oswa anba kabann lan. Metòd sa a nan depo se pa trè long - fwi ki gen yon kale mens nan tanperati chanm yo pral estoke pou 3-4 semèn ak ak yon difisil - 2-3 mwa.
Pou depo andedan kay la, pran nenpòt bwat ki gen twou nan mi yo. Kouvri anba a ak papye oswa jounal. Mete zukèini vètikal nan bwat la ak ke yo leve. Mete bwat la nan nenpòt kote ki fè nwa epi ki pa twò cho.
