Bwokoli: Superfood kont enflamasyon ak kansè

Bwokoli gen kèk kalori, men anpil engredyan ki gen anpil valè ke yo menm di ede ak enflamasyon ak kansè. Ki jan yo afekte kò a ak sa ki enpòtan lè kwit manje?

Bwokoli se pa sèlman youn nan pi bon li te ye a, men tou, youn nan legim ki pi an sante. Tij la, fèy, ak jèrm nan legim krisifè a se manjab ak bon gou.

Bwokoli gen kèk kalori men gen anpil engredyan ki gen anpil valè:

• 100 gram bwokoli gen sèlman 34 kilokalori, men twa gram pwoteyin-wo kalite ak 2.6 gram fib.
• Menm 65 gram bwokoli yo ase pou bezwen chak jou nan vitamin C.
• Gen 270 mikwogram vitamin K nan 100 gram bwokoli. Sa se apeprè de fwa plis ke kò imen an bezwen chak jou pou zo, kè, ren, ak kayo san.
• Asid folik se yon avantou pou fonksyon selilè epi li trè enpòtan pou fanm ki vle fè timoun ak fanm ansent. Avèk 111 mikwogram asid folik pou chak 100 gram, bwokoli se yon sous ekselan nan asid folik.
• Potasyòm nesesè pou kenbe tansyon nòmal. Gen 212 miligram nan 100 gram bwokoli.
• Kaempferol estwojèn plant ki genyen nan bwokoli yo di li gen efè antimikwòb, anti-enflamatwa, pwoteksyon kè ak nè, analgesic ak anksyolitik.

Phytochemicals kont enflamasyon ak kansè

Bwokoli vapè se moun rich nan antioksidan ak sa yo rele glikozid lwil moutad. Anba enfliyans myrosinase anzim, ki tou genyen nan bwokoli, sibstans segondè plant sa yo konvèti nan yon lwil moutad ak pouvwa gerizon menmen: sulforaphane. Li pa ka sèlman soulaje enflamasyon nan lestomak la ak trip ak pi ba nivo sik nan san, men li di tou pou pwoteje kont devlopman kansè e menm efikas kont timè ki egziste deja. Epi sa ta dwe travay pou yon gran varyete kansè, ki gen ladan kansè nan pankreyas, po, san, ak kansè pwostat osi byen ke kansè nan vant ak kolon. Sepandan, se pa bwokoli fre ki itilize nan terapi kansè, men se yon konsantre sulforaphane. Doktè yo rekòmande tou bwokoli fre pou anpeche kansè.

Engredyan ki gen anpil valè yo pèdi pandan kwit manje

Enpòtan: Bwokoli pa ta dwe janm bouyi nan dlo paske Lè sa a, 90 pousan nan engredyan yo pèdi nan dlo a. Fry bwokoli a nan yon maksimòm tanperati ki ba oswa kite l apik nan likid. Bwokoli jèrm yo genyen yon kantite patikilyèman gwo sulforaphane, apeprè 30 a 50 fwa plis ke nan legim vapè. Yon ti ponyen nan jèrm bwokoli anvan tout koreksyon yon jou yo di tou soulaje doulè nan jwenti paske sulforaphane inibit sèten anzim ki responsab pou enflamasyon jwenti. Sentòm artroz yo tou soulaje.