Chicory: 6 Rezon sa yo fè legim la an sante

Ba nan kalori ak segondè nan eleman nitritif, chikore se an sante. Dis rezon sa yo fè legim pou nourisan.

Gou enprenabl li polarize: chikore se youn nan eleman patikilyèman pikant nan salad epi li trè an sante. Pandan ke gen kèk moun ki renmen chikore, lòt moun yo pa abitye ak nòt anmè li yo. Men, legim anmè plen vitamin ak mineral ki an sante. Sibstans anmè li yo se yon avantaj pou tou de dijesyon ak metabolis epi tou ranfòse boule grès. Ak chikore ka fè anpil plis.

Karakteristik nan chikore

Menm jan ak andich oswa aticho, chikore fè pati fanmi Daisy. Ti boujon yo koni yo alantou dis a ven santimèt nan longè epi yo gen plizyè kouch fèy delika ak yon koulè blan-jòn ak vèt. Tij la se nan zòn ki pi ba a.

Chikore: kiltivasyon ak depo

Chicory se nan sezon pandan mwa ki pi fre nan ane a: li kòmanse nan otòn epi li fini nan sezon prentan. Sepandan, li ka toujou grandi pandan tout ane a. Enpòtatè prensipal yo nan boujon anmè a gen ladan Netherlands, Lafrans, Bèljik, ak Liksanbou. Men, chikore tou pwodui nan Almay. Kiltivasyon an se yon karakteristik espesyal paske legim yo grandi nan bwat nan fè nwa a. Mwens chikori limyè a vin, mwens anmè li gou. Sa a tou aplike nan depo ki vin apre a, ki se poukisa li se souvan yo te jwenn nan bwat fèmen nan makèt. Nan kay la, li ta dwe kenbe nan lòj la legim nan frijidè a, kote li pral kenbe pou kèk jou san okenn pwoblèm.

Tablo nitrisyonèl (enfòmasyon pou chak 100 gram chikore anvan tout koreksyon)

• Valè kalorifik: 17 kilokalori
• Grès: 0 gram
• Pwoteyin: 1 gram
• Idrat kabòn: 2 gram
• Fib: 1.3 gram

6 rezon sa yo fè chikore tèlman an sante

Chicory se versatile ak plen ak engredyan ki an sante. Sis benefis enpòtan nan boujon an yon ti koutje sou.

1. Vitamin A rapèl: Chicory fè nòt patikilyèman byen akòz kontni vitamin A li yo. 100 gram yo genyen anviwon 570 mikwogram vitamin, ki jwe yon wòl patikilyèman enpòtan nan kwasans selil epi ki gen yon efè pozitif sou vizyon.
2. Bon pou sistèm iminitè a: gras ak kontni vitamin C li yo, chikore sipòte sistèm iminitè a. Espesyalman nan sezon frèt la, li pwoteje ou kont rim sèvo anmèdan. Anplis de sa, ou ka jwenn tou vitamin B ki gen anpil valè nan legim yo.
3. Tretman pou trip yo: chikore gen sibstans ki sou plant segondè inhibin, ki gen yon efè dijestif. Sibstans anmè yo kenbe menm lè yo chofe. Anplis de sa, inulin ki genyen nan plant yo gen yon efè pozitif sou sante entesten.
4. Bese nivo kolestewòl: Intybin tou stimul vezikulèr la ak pankreyas. Sa a diminye nivo kolestewòl LDL.
5. Pafè pou pèdi pwa: Chicory pa sèlman ba nan kalori - sibstans ki anmè li yo tou ankouraje boule grès. Mèsi a kontni an inulin, apeti ou pral tou redwi. Ou rete plen pi lontan apre ou fin manje chikore.
6. Founisè mineral: Avèk kalsyòm, potasyòm, mayezyòm, ak fosfò, kèk mineral fini sou plak la ak chikore a.

Etid: chikkory kòm yon zam kont alzayme a?

Yo jwenn asid chikore nan chikore. Konpoze chimik la jwenn tou nan anpil lòt kalite plant ak legim. Chèchè Chinwa nan Northwest A&F University nan Yangling te jwenn nan yon etid ki te pibliye an 2016 ke asid la ka ralanti pèt memwa pwogresif nan alzayme a. Tès yo te fèt sou sourit pou etid la. Bèt yo ki te bay asid chikorik te montre yon bès pi dousman nan memwa pase kamarad yo ki pa te bay asid chikorik.

Chicory se yon tout-rounder

Chicory se pa sèlman youn nan legim ki pa gen anpil kalori, men tou, li pote anpil vitamin ak mineral nan plak ou. Sibstans anmè li yo tou ankouraje boule grès ak gen yon efè pozitif sou sante entesten. Legim yo ka jwi tou de frèt ak cho: chikore se pa sèlman apwopriye kòm yon eleman pikant nan salad, men tou nan marmite, sòs pasta, plen, oswa tou senpleman fri kòm yon plat bò an sante.

4 plis benefis nan legim nourisan:

1. Fre pou yon tan long: pandan ke lòt leti vin byen vit nan frijidè a, chikore rete fre ak sèk pou jiska yon semèn.
2. Èske yo ka jwi cho oswa frèt: chikore se pa sèlman apwopriye kòm yon sòs salad oswa gani, men tou, kòm yon plat cho. Kwit ak fwomaj pikant, li gou patikilyèman bon.
3. Zanmitay pou klima: Chicory soti nan Almay oswa nan peyi vwazen yo disponib nan anpil makèt - gras a wout transpò kout, li gen yon bon balans klima.
4. Ou ka evite gou a anmè kou fièl: Si ou jwenn chikore twò anmè, li pi bon pou achte espesimèn ki gen koulè pal espesyalman san kontni vèt. Anplis de sa, gou anmè a ka redwi lè w retire pye ble a.

Se konsa, gen plizyè rezon ki fè chikore an sante ta dwe nan meni an pi souvan.