John Myers
contents
show
Engredyan
Mango marinated
- 4 PC. Piman wouj
- 1 PC. Mango
- 6 ti kuiyè Vinèg diven blan
- 1 ti kuiyè Siwo myèl
- 10 ti kuiyè Lwil oliv
- Sèl lanmè
Sòs salad lantiy
- 200 g Lantiy vèt
- 2 PC. Zoranj
- 1 PC. Chalot
- 1 ti kuiyè Sik
- 2 ti kuiyè Vinèg diven blan
- 0,5 ti kuiyè Bè
- Sèl lanmè
- Nwa pwav soti nan moulen an
Boulèt fwomaj kabrit
- 300 g Fwomaj kabrit
- 1 ti kuiyè Siwo myèl
- 2 PC. Ze
- Tim
- Nwa pwav soti nan moulen an
- Farin
- Pen
- Lwil
enstriksyon
Mango marinated
- Kale mango a epi koupe an ti moso byen. Lè sa a, mete yo kòt a kòt nan yon bòl. Pou vinaigrette a, pire piman yo ak vinèg, siwo myèl ak yon ti sèl lanmè. Lè sa a, kenbe lwil oliv. Vide tout bagay sou mango a epi kite l apik pou omwen 3 èdtan nan tanperati chanm.
Sòs salad lantiy
- Tranpe lantiy yo (selon varyete a) nan dlo frèt pou omwen 2 èdtan. Koulye a, sote kawòt la ak echalot nan lwil oliv. Lè sa a, ajoute lantiy yo vide ak swe avèk yo. Deglaze ak stock legim ak mitone pou apeprè. 20 minit jiskaske likid la absòbe epi lantiy yo kwit. Antretan, kite sik la karamelize nan yon chodyè. Lè sa a, deglaze ak vinèg ak ji zoranj. Bouyi karamèl la epi ajoute nan lantiy yo kwit ansanm ak kale zoranj la ak bè epi sezon ak sèl ak pwav. Salad la ta dwe tyèd lè yo sèvi.
Boulèt fwomaj kabrit
- Mete fwomaj kabrit la nan yon bòl epi kraze l ak yon fouchèt. Koulye a, ajoute tim si ou renmen. Epitou siwo myèl ak yon ti pwav. Lè sa a, fòme ti boul (pou ke gen 2-3 boul pou chak moun). Koulye a, woule voye boul yo premye nan farin lan, Lè sa a, nan ze bat la epi finalman nan pen yo. Mete nan frizè a pou 15 minit anvan yo fri pou anpeche yo koule. Finalman, fri boul yo fwomaj kabrit nan ase lwil nan yon chodyè. Fè atansyon lè w vire!
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 392kilokaloriIdrat kabòn: 15.9gPwoteyin: 9.2gGrès: 32.3g
