Refor ak radi: sa yo se diferans ki genyen

Diferans: radi se pa refor

Radi ak refor gen kèk bagay an komen: yo cho epi pafwa pote dlo nan kwen je ou. Tou de yo tou trè an sante. Gen kèk varyete radi ak refor menm sanble yon ti kras, inyore gwosè diferan yo: tou de gen rasin blan ak vèt èrbeuz. Men, yo fondamantalman diferan.

• Radi se yon legim rasin, refere yo kòm radi, ki fini sou tab la nan Bavaria an patikilye. Isit la, rasin lan se prèske yon kil - kòm yon plat bò manje kri ak yon ti goute nan jaden an byè. Men, radi tou koupe yon figi amann kòm yon legim bò vapè nan dlo sale.
• Men, se pa Bavarian yo ki lidè mondyal nan konsomasyon radi. Olye de sa, li se Azyatik yo ki fè konsomasyon an mwayèn nan Almay nan alantou 250 gram per capita pou chak ane gade infinitesimally ridikil. Dapre sous tankou Enstiti Leta Bavarian pou Agrikilti, konsomasyon nan pwovens Lazi ta dwe plizyè kilo, pou egzanp anviwon 30 kilo nan Kore di.
• Menm si radi dekore prèske chak plat Azyatik - orijin li yo kouche alantou Mediterane a. Peyi Lejip la fè kòmès kòm patri a nan radi a. Aparamman, li te itilize tou byen bonè nan ansyen lavil Wòm ak ansyen Lagrès.
• Depi alantou 13yèm syèk la, radi yo te fè kwasans lan atravè Alp yo nan Almay epi kounye a yo gaye plezi gastronomik pa sèlman nan Bavaria.
• Radi konsidere kòm yon legim ki an sante. Sa yo rele glikozid lwil moutad, sibstans aromat ki gen souf, enpòtan anpil pou netteté radi a.
• Pami lòt bagay, yo di yo gen yon efè pwoteksyon kont kansè. Ansanm ak divès kalite sibstans ki anmè, yo di tou yo ankouraje sikilasyon san nan manbràn mikez yo - pou rezon sa a pou kont li yon efè dijestif deja evidan.
• Valè nitrisyonèl radi yo pral konvenk nenpòt moun ki peye atansyon sou dansite eleman nitritif ak kèk kalori: Paske radi konsiste de 94 pousan dlo, ki genyen 2.4 g idrat kabòn, 0.2 g grès, ak 1.1 g pwoteyin, ak 2.5 g fib dyetetik yo. pi bon ak sèlman 15 kilokalori pou chak 100 gram. An menm tan an, legim yo bay anpil vitamin C, vitamin B1 ak B2, potasyòm, kalsyòm ak mayezyòm, e menm fè. (Sous: Grosse Gräfe ak Unzer tablo kalori valè nitrisyonèl).
• Gen anpil varyete radi, ki diferan nan gwosè, fòm, ak koulè, men tou nan degre nan netteté: rasin blan, long ak po lis se klasik, kòn awondi oswa bulb yo mwens komen, nwa a, woz oswa po wouj genyen.
• Nan peyi sa a, radi boujonnen tou de nan jaden louvri ak anba vè. Yon avantaj klè, paske li se fre sou etajè legim yo pandan tout ane a, pami lòt bagay.
• Li fasil pou prepare: lave, tranch oswa tranch. Peeling rasin yo pa nesesè. Pou diminye chalè a, radi yo ta dwe sale apre yo fin koupe an ti moso.

Refor - yon epis cho

Radi se yon fanmi pre radi, men refor se pa nan mitan fanmi imedya li yo. Blan, pafwa mawon, rid, rasin ki menm gwosè ak kawòt te yon 'ajan episman' popilè nan Ewòp Santral depi Mwayennaj yo, pa sèlman pou séchage, men tou kòm yon remèd. An jiyè 2020, asosyasyon naturopati Theophrastus te menm nonmen refor pou ane 2021.

• Refor tou gen yon mitan non nan sid Almay, sètadi refor. Sepandan, li se popilè ak tout moun epi yo itilize kòm yon engredyan séchage nan anpil kwizin. Yo konnen keratin refor griye ak sezonman, ki souvan melanje ak krèm nan tanpon chalè a fò.
• Sibstans aromat nan refor yo pi file epi pafwa pi pike pase sa yo ki nan radi, byenke sa yo se tou sibstans ki konte pami glikozid lwil moutad yo. Refor se predestine kòm yon kontras byen file ak asyèt boukannen remoute kouraj, ki fè yo tou sèvi ak yon nòt dous, tankou CRANBERRIES.
• Kontrèman ak radi, refor fre se yon konpayon sezon fredi tipik. Paske nan peyi sa a li se rekòlte nan mwa yo soti nan oktòb rive janvye. Li ka estoke fre ak nwa, antere l nan tè a, oswa vlope nan twal pou plizyè semèn.
• Paske refor sèlman konsome nan ti kantite akòz chalè li yo, valè nitrisyonèl li yo gen mwens enterè nan prensip. Kontni an se byen konparab ak sa ki nan radi. Premye maren konsidere rasin yo kòm yon favè ekonomize nan vitamin C kont scorbut. Pi wo pase tout, refor an sante paske nan kontni glikozid lwil moutad li yo.
• Dapre asosyasyon naturopati Theophrastus, etid syantifik yo montre ke engredyan refor gen pwopriyete anti-enflamatwa, antiviral ak anti-bakteri. Sepandan, si ou gen yon vant sansib, ou ta dwe fè atansyon: lwil moutad yo ta ka pètèt lakòz brûlures oswa renmen an.