John Myers
Lapen se souvan bliye konpare ak chasezon ak chase, men li se youn nan varyete yo jwèt pi rafine epi li se yon dwe pou rayisab jwèt. Soti nan ragout nan terrine nan file - ka itilize vyann lan nan plizyè fason.
Yo gen yon ti enpak sou tè a, epi yo se vyann tout blan ki an sante. Rich nan bon jan kalite pwoteyin, omega-3 asid gra, vitamin B12, ak mineral tankou kalsyòm ak potasyòm, vyann lapen tou mèg ak ki ba nan kolestewòl. Natirèlman, mank de grès li vle di ou bezwen pran prekosyon lè ou prepare li.
Reyalite enteresan sou vyann lapen
Lapen se souvan egalize ak lapen, men de bèt yo diferan pa sèlman vizyèlman, men tou gastronomik. Lèb gen zòrèy siyifikativman pi long ak janm dèyè pi fò pase lapen. Vyann lapen gou agreyab modere ak menm jan ak poul. Nan ka lapen an, ou imedyatman remake entans bon sant nan bwa, espesyalman si li soti nan bwa a.
Yon lapen sovaj peze ant de ak senk kilogram. Depi popilasyon sovaj lapen nan Almay toujou ap diminye, vyann lapen nan bouche a souvan soti nan peyi tankou Ajantin. Se vyann lan konsidere kòm yon délikatès, men si ou pa renmen yon lapen boukannen klasik, ou ta dwe definitivman eseye fo lapen an, ki se prepare ak vyann mens. Sezon lachas pou tou de jaden ak forè lyèv se soti nan oktòb rive nan fen janvye, sèlman lè sa a ou pral jwenn lyèv fre soti nan Almay. Genyen tou bon, byen jele, kidonk peye plis atansyon sou orijin ak bon jan kalite. Ekspè Edeka Max Ehmke di ou egzakteman ki lè sezon lachas a pou ki bèt se nan BECA sa a nan vyann jwèt.
Konsèy pou fè makèt ak pou kwit manje pou vyann lapen
Ou ka rekonèt vyann fre lapen pa koulè wouj fò li yo, fib amann ak yon ti klere. Vyann nan anjeneral soti nan jèn bèt ki pa gen plis pase uit mwa; bèt ki pi gran yo ka gou trè fò, menm jan ak ti mouton. Vyann lapen gen yon odè diferan ki pa dwe konfonn ak sa ki nan vyann gate. Pifò bouche ofri lapen antye, men li posib tou pou achte moso endividyèl tankou do a oswa janm lapen an.
Vyann ki fèk achte kenbe byen frèt epi kouvri nan frijidè a pou apeprè de jou. Ou ka pwolonje lavi etajè a yon ti jan pa marinad lapen an. Altènativman, ou ka friz vyann lan pou jiska nèf mwa.
Patikilyèman vyann ak Se poutèt sa koupe popilè nan lapen se janm ak do. Yo patikilyèman apwopriye pou bouyon ak yon sòs fò oswa frwiti, pou egzanp, ki baze sou diven wouj. Si w ap mande ki diven ale byen ak asyèt jwèt, w ap jwenn repons lan nan zòn ekspè nou an. Lè w ap prepare li, li enpòtan pou asire vyann lan byen kwit.
Ide: Remèd fèy ak epis santi bon tankou tim oswa fèy bay osi byen ke asyèt bò otòn tankou dyondyon ak pwa amoninize parfe ak gou nan lapen an.
