Bella Adams
Ou pa ka imajine yon rejim alimantè ki an sante san kefir. Bwè a gen anpil valè kòm yon pwodwi ak yon medikaman.
Konpozisyon nan kefir
Konpozisyon detaye vitamin ak mineral nan bwè a ak yon kontni grès nan 3.2%:
Bwason an rich:
- kalsyòm - 120 mg;
- potasyòm - 146 mg;
- sodyòm - 50 mg;
- mayezyòm - 14 mg;
- fosfò - 95 mg;
- souf - 29 mg;
- fliyò - 20 μg.
Kefir gen vitamin:
- A - 22 μg;
- B2 - 0.17 mg;
- B5 - 0.32 mg;
- B9 - 7.8 μg;
Bwè a gen diferan kontni grès: soti nan 0% a 9%. Kontni kalori depann sou grès.
Nan kefir ak yon kontni grès nan 3.2% pou chak 100 gram:
- kontni kalori - 59 kcal;
- pwoteyin - 2.9 g;
- idrat kabòn - 4 gr.
Nan kefir, laktoz se pasyèlman konvèti nan asid laktik, kidonk kefir se pi fasil dijere pase lèt. Apeprè 100 milyon bakteri lèt ap viv nan 1 ml kefir, ki pa mouri anba enfliyans nan ji gastric, men rive nan trip yo ak miltipliye. Bakteri lèt yo se menm bakteri entesten yo, kidonk yo ede nan dijesyon ak anpeche repwodiksyon mikwo-òganis danjere.
Efè kefir sou aparèy la gastwoentestinal
Pou kò a resevwa sibstans ki itil nan manje, pwodwi yo dwe kraze pa bakteri entesten. Premyèman, bakteri yo trete manje a, ak Lè sa a, trip yo absòbe sibstans ki nesesè yo. Men, pwosesis sa yo pafwa detounen nan trip yo ak mikwo-òganis danjere domine olye pou yo itil. Kòm yon rezilta, manje yo absòbe pi mal, kò a pa resevwa vitamin ak mineral, ak gonfleman, dyare, ak kè plen parèt. Akòz dysbacteriosis entesten, lòt ògàn soufri, kòm mikwo-òganis patojèn pa rankontre rezistans.
Kefir gen dè milyon de bakteri benefisye ki miltipliye ak deplase "move" bakteri. Benefis nan kefir pou kò a se ke bwè a pral ede fè fas ak gonfleman, endijesyon, ak konstipasyon.
Kefir ranpli bezwen an pou kalsyòm
Yon vè kefir ak yon kontni grès nan 3.2% gen mwatye nan nòmal la chak jou nan kalsyòm ak fosfò. Kalsyòm se mason prensipal la nan tisi zo, ki nesesè pou dan fò, cheve, ak klou. Men, nan lòd pou kalsyòm yo dwe absòbe, kondisyon yo dwe satisfè: prezans nan vitamin D, fosfò, ak grès, kidonk li se rekòmande yo sèvi ak yon bwè gra - omwen 2.5% - ranpli kalsyòm. Kalsyòm pi byen absòbe nan mitan lannwit.
Moun ki gen entolerans laktoz pa ka konsome lèt, paske li ka lakòz kè plen, dyare, e menm vomisman. Nan ka sa a, ou ka ranplase lèt ak pwodwi lèt fèrmante, tankou yogout ak kefir.
Benefis lè l sèvi avèk kefir nan mitan lannwit
Kefir nan mitan lannwit itil osi byen ke nenpòt ki lòt lè. Anplis de sa, kefir bwè nan mitan lannwit amelyore flora entesten ak ranfòse dòmi. Pwoteyin lèt ki genyen ladan l yo rich nan triptofan asid amine - yon pwodwi kle pou bon jan kalite ak dòmi.
Si w ap pèdi pwa oswa jis kenbe pwa ou, yon vè kefir pral ede siprime apeti ou nan èdtan ki pi lou aswè.
Aparamman, ou pa ta dwe abize kefir nan mitan lannwit sèlman pou moun ki gen yon eskresyon trè vit nan likid. Oswa ou ta dwe bwè yon vè kefir 2 èdtan anvan dòmi an espere.
Benefis nan jou dechaje sou kefir
Dechaje jou sou kefir, kontrèman ak opinyon popilè, se pi plis itil pa pou pèdi pwa, men pou pi vit dijesyon. Akòz rezon ki nan lis pi wo a, kefir nòmal travay la nan aparèy la gastwoentestinal.
Men, pou moun ki gen pwoblèm ak twòp manje, jou kefir souvan vire twò "difisil" ak pwovoke yon ogmantasyon nan apeti jou kap vini an. Pou evite sa a, apre yo fin dechaje sou kefir, ou ta dwe pran manje maten ak yon plat ki rich nan grès bèt ak pwoteyin. Poul òdinè oswa ze zòtolan se ideyal pou objektif sa a.
Kontr pou itilize kefir:
- Kefir se kontr pou timoun ki poko gen yon ane, akòz lefèt ke yo pa te fòme mikroflor a pou asimilasyon li yo.
- Moun ki pa tolere laktoz pa ta dwe bwè li. Sepandan, jodi a ou ka jwenn lèt san laktoz epi fèmante tèt ou lakay ou pou w ka jwenn yon bwason ki sanble ak kefir.
- Old kefir ka bwè pa moun ki gen asidite segondè nan ji gastric ak brûlures.
