John Myers
Pasta: Ton pikant Feta pesto ak dyondyon balzamik
Pasta pafè a: pikant ton feta pesto ak resèt dyondyon balzamik ak yon foto ak enstriksyon senp etap pa etap.
Pou dyondyon balzamik yo:
- 300 g dyondyon
- 1 gwosè zonyon wouj
- 1 branch Rosemary fre
- 3 ti kiyè lwil oliv frèt bourade
- Himalayan sèl, pwav ki gen koulè soti nan moulen an
- 70 ml Blan vinèg balzamik
- 1 ti kiyè siwo myèl
- 0,5 ti kiyè Sambal Oelek
Pou krèm feta ton:
- 1 bwat Ton nan bwat vide nan lwil oliv
- 125 g Crumbled feta
- 0,5 pakèt Basil
- 1 branch Rosemary fre
- Ji frèch prese nan mwatye yon sitwon
- 1 ti kiyè krèm fre ak remèd fèy
- 2 ti kiyè Parmesan ki fèk griye
- 2 ti kiyè pistach griye, san sale
- 1 ti kiyè lwil oliv frèt bourade
- 0,5 ti kiyè chili flak
- Gen kèk sèl, pwav koulè soti nan moulen an
- 2 Vine tomatoes
Akote de sa:
- Kèk Basil pou gani
- 500 g pasta nan chwa ou, isit la mini pèlen
- Netwaye dyondyon yo epi koupe an tranch. Kale lay la ak zonyon, apresa koupe zo. Rense Rosemary la epi sèk. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè, premye dyondyon yo, Rosemary ak zonyon, apre twa minit ajoute lay la nan chodyè a. Sezon ak sèl Himalayan ak pwav (sèvi ak sèl la ti kras paske li gen yon gou fò). Fry tout bagay jiskaske kib zonyon yo translusid. Lè sa a, deglaze ak vinèg balzamik la, brase nan siwo myèl epi kite l apik pou yon lòt senk minit sou chalè ki ba. Finalman brase sambal oelek la. Retire Rosemary a nan chodyè a epi kite dyondyon yo refwadi nèt.
- Antretan, pou krèm feta ton an, rense Basil la ak Rosemary epi souke sèk, mete 1/3 nan Basil la sou kote. Apeprè koupe fèy Basil ki rete yo, koupe zegwi Rosemary yo yon ti kras pi piti.
- Fè pi ton, feta, Basil, Rosemary, ji sitwon, krèm fre, parmesan, pistach, lwil oliv ak flak chili nan chopper inivèsèl la. Sezon ak sèl ak pwav epi sezon an gou. Mete keratin nan nan yon bòl.
- Piure melanj djondjon ak zonyon mwayen-amann epi ajoute nan keratin ton an. Divize fèy Basil ki rete yo an bann. Lave tomat, retire tij yo ak anndan yo. Koupe tomat yo an kib, mete sou kote apeprè 3 ti kiyè luil pou gani. Mete kib tomat yo ansanm ak bann Basil yo nan bòl la epi melanje tout bagay ansanm byen. Sezon ankò nan gou epi kite l apik pou apeprè twa èdtan.
- Lè pesto a kwit, retire li nan frijidè a. Kwit pasta yo nan dlo sale dapre enstriksyon ki sou pake a epi vide. Vide kantite lajan an vle nan pesto nan pasta cho a epi melanje. Gani ak rès tomat koupe yo ak yon ti Basil epi sèvi imedyatman.
