John Myers
contents
show
Engredyan
farin pasta a
- 250 g Farin
- 2 Ze
- 4 ti kuiyè Dlo
- 1 ti kiyè Sèl
Ranpli a
- 250 g mead
- 200 g Fwomaj trete
- 3 ti Zonyon
- 3 ti kuiyè Lwil oliv lay, 1 anpoul lay nan 200 ml lwil oliv kite kanpe fè nwa pou 14 jou
- 100 g Tomat keratin konsantre twa fwa
- Sèl, pwav, paprika dous), origan nan gou
Sòs la
- 1 kapab Tomat nan bwat kale
- 1 ti Zonyon
- 3 ti kuiyè Lwil
- Sèl, pwav, origan, Basil
enstriksyon
Prepare farin pasta a
- Fwe ze, dlo ak sèl. Separe farin lan nan yon bòl apwopriye, fè yon pi nan mitan an. Mete melanj ze a nan rekreyasyon sa a epi, okòmansman, ak yon fouchèt, mase yon lis, farin fèm. Farin men ou ak li pou li pa kole! Mwen mase farin lan pou apeprè 15 minit jiskaske li te vrèman bèl e menm ak san bul lè. Divize farin lan nan 4 - 5 pòsyon epi woule yo sou yon tablo farin frans nan yon rektang mens. Farin lan pa ta dwe pi epè pase 1 mm. Lè sa a, vlope farin lan nan yon woulo ak fim kole epi mete nan frijidè a pou apeprè 1 èdtan.
Ranpli a
- Netwaye zonyon yo epi koupe yo trè tise byen. Fry filange a nan lwil yo, brase toujou, jiskaske li kòmanse mawon. Ajoute zonyon yo epi kite yo swe. Diminye rezèv enèji a. Ajoute keratin tomat ak fwomaj. Fonn fwomaj la ak anpil atansyon pou li pa kole. Sezon gou ak epis santi bon yo epi retire po a nan recho a pou refwadi.
Prepare ravioli yo
- Gaye woulo farin ki soti nan frijidè a sou yon plan travay ki alalejè farin epi koupe an kare ak yon longè kwen apeprè. 5 cm. Ale gwo ak yon wou pitza! Sèlman louvri yon woulo nan yon moman, kòm farin lan seche byen vit epi se poutèt sa li difisil pou trete. Mete kèk ranpli nan sant la nan yon kare ak yon kiyè, mete yon dezyèm kare sou li epi peze bor yo byen fèm, de preferans ak manch lan nan yon kiyè. Pwosesis farin konplè a nan fason sa a. Bouyi ravioli yo nan yon gwo marmite ak anpil (3l) dlo sale bouyi pou 10 - 12 minit. Drenaj ak drenaj yon ti kras. farin pasta a ta dwe toujou yon ti kras "al dente".
Sòs la
- Pandan ravioli yo ap kwit, ajoute yon bwat tomat kale ak yon ti zonyon tise byen koupe nan marmite a ak rès ranpli a ak pure ak blenndè a men. Altènativman, ou ka itilize tou tomat fre ki blanchi ak kale. Sezon gou ak sèl, pwav, origan ak Basil epi pote nan bouyi a yon ti tan. Ranje ravioli yo ak sòs la epi sèvi. Gou trè diferan de manje nan bwat! Bon apeti!
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 298kilokaloriIdrat kabòn: 18.6gPwoteyin: 8.2gGrès: 21.4g
